問題1：怎麼區分我們購買的白酒，是糧食酒還是酒精勾兌的？
答：首先，從白酒包裝上的標簽標識進行識別。
例如濃香型白酒，執行標準號為GB/T10781.1,屬於固態法白酒也就是咱們說的純糧食酒。
其次，從感官上進行辨別。
糧食酒香氣舒適持久，入口香味較濃厚豐滿；酒精酒香氣單一，有浮香感且香氣持久性差，酒體略顯單薄，後味短。
最後，酒倒入酒杯後敞口放置一段時間，然後再去聞，香氣小且與剛倒出來時香氣變化大的一般是進行酒精勾兌的。
問題2：白酒長時間存放，有助於口感香氣的提升嘛？
最適合長時間存放的白酒應該是多少度及儲存條件？
答：一般情況下白酒存放一段時間後有助於口感香氣的提升，因為在存放的過程中酒體更加柔和，但是存放時間過長，酒體就會變的不協調，影響酒的品質，尤其是低度酒，不建議長時間存放。
建議50%vol以上的白酒可以長時間儲存，建議在常溫《恒溫更好》、幹燥 、陰涼的環境下儲存。
問題3：白酒的香型是怎麼評定的，又有哪些區別？
答：目前中國白酒主要香型有十二種：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香型、董香型、老白幹香型和馥鬱香型。
濃、清、醬、米是基本香型，它們獨立存在於各種白酒香型之中；其它八種香型是在這四種基本香型基礎上，以一種、兩種或兩種以上香型，在工藝的糅合下，形成了自身的獨特工藝，衍生出來的香型。
例如：濃醬結合衍生兼香型、濃清醬結合衍生特香型、以清香為基礎衍生老白幹香型等。
問題4：酒到底有沒有保質期，長期儲存會不會變質，是存放越久越好嗎？
答：根據GB7718《預包裝食品標簽通則》酒精度大於10%的飲料酒，可以免除標示保質期，所以白酒沒有保質期。
白酒雖然沒有保質期，但是白酒都有『最佳飲用期』。
因為酒在存放過程中進行多種物理及化學反應。
酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
問題5：酒度數有所不同，低度酒、高度酒有什麼本質的區別？
是不是喝低度酒比喝高度酒更健康一些？
答：對於固態法白酒來說，低度酒與高度酒的本質區別就是酒精含量不同。
白酒具有活血化瘀、溫經散寒、促進血液循環的作用。
但是需要注意的是不宜過量。
也就是說在適量的范圍內，低度白酒與高度白酒都是對人身體有益的。
因為目前社會生活節奏比較快，商務應酬也比較多，在喝相同量的情況下，低度白酒的醉酒程度相對會小一些。
問題6：白酒度數的高低和質量有直接關系嗎？
或者說，度數越高質量越高嗎？
答：白酒度數的高低和質量沒有直接關系。
低度酒和高度酒在生產工藝上有區別，低度白酒的生產工藝，要比高度白酒復雜得多，操作起來更麻煩。
問題7：喝酒要適量，請問適量這個度怎麼掌握？
再說不能混酒喝？
這個說法成不成立呢？
答：每個人的身體狀況都不一樣，而且對白酒的吸收消化能力也不相同，尤其是不同的環境、氛圍、菜品等對白酒飲後舒適度也有較大影響，所以只要自己感覺飲後舒服，又不影響正常生活就是比較好。
對於白酒來說，盡量不要摻著喝，因為每個產品都有自己的特點，摻和在一起直接影響口感，甚至影響飲後舒適度。
問題8：為何白酒都是用玻璃或者陶瓷來包裝？
答：因為玻璃和陶瓷是無機物，性能穩定，而且白酒容易揮發，玻璃瓶和陶瓷瓶密封性能更好，尤其是陶瓷瓶還可以促進酒的老熟，所以白酒基本上都是用玻璃或者陶瓷瓶來包裝。
問題9：空杯留香越持久酒質就越好有道理嗎？
答：一般來說同一種香型的酒，空杯留香越持久酒質越好是有道理的。
問題10：蒸出來的酒都需要勾兌嗎？
答：首先大家應該先了解一下『勾兌』的定義，勾兌是指把具有不同香氣、口味、風格的白酒，按不同比例進行調配，使之符合一定標準，保持白酒特定風格的生產工藝。
並不是大家認為的加酒精，因為新蒸出來的酒需要存放，而且不同的發酵容器和發酵時間等因素，造成所產出來的酒口味存在區別，為了保證產品的品質以及每個批次的產品穩定性，所以都需要進行勾兌。
問題11：喝白酒時，需要醒酒嗎？
答：喝白酒時一般不用醒酒，但是為了更好的體會白酒的香氣，白酒倒入酒杯後，稍微放置一會兒，然後用手輕輕的搖晃酒杯，使酒的香氣更好的綻放。
問題12：白酒呈黃色的原因？
答：白酒呈現出微黃色有多種原因：1、與該種白酒的發酵期和儲存期較長有關；2、與白酒的貯存容器有關，例如陶壇、酒海等容器；3、與白酒的生產工藝有關，比如醬香型、兼香型、芝麻香型白酒等。
問題13：蒸餾酒度數高 叢臺酒是如何做到保留口感的基礎上降度的？
答：白酒的降度其實就是加漿。
因為度數降低後，白酒中的香味物質含量就會相對變少，為了保持酒的品質，需要加入優質的調味酒，使酒中的香味物質達到平衡，保持產品的品質一致性。
問題14：叢臺活分子酒的理念是什麼？
答：叢臺活分子酒以生態和健康為生產理念，依托叢臺酒業獨特的釀酒小氣候所形成的窖池，微生物自然富集、豐富活躍，通過這些活性微生物充分發酵所得酒品富含乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯等多種人體所需微量元素。
結合現代健康白酒科研成果，獨創活窖活分子的釀造工藝，采東北生態原糧，融深層天然泉水，經自然富集的活窖池自然發酵，後藏於酒泉山下自然老熟，馥鬱生香。
歷經18個月，328次的潛心調制，中國著名白酒專家團親自品鑒評測，最終釀制而成易入口、低醉酒、醒酒快的活分子酒，其具備自然爽凈、綿甜舒適、飲後輕松的酒體特性，為消費者帶來真正的健康美酒體驗。
更符合新一代人的口感需求。
問題15：老包裝叢臺酒，有升值空間嗎？
答：隨著叢臺酒業的不斷發展壯大，產品的品牌力在逐年提升，因此，老包裝的叢臺酒還是具有升值空間的。
問題16：酒喝多了，喝茶水能緩解嗎？
答：喝完酒可以喝一些淡茶，例如喝綠茶、菊花茶等，通過喝茶多飲水，促進血液循環，排尿增多，加速酒精的排泄，但不要喝濃茶。
問題17：剛剛蒸餾的白酒能不能喝？
答;可以喝。
但是剛蒸餾出的酒新酒味比較重，口感不協調，比較辛辣，主要是因為剛蒸出的新酒常含有硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發性物質，這些物質在白酒的貯存期間，能夠自然揮發。
問題18：喝酒有什麼講究，怎麼喝最有益於身體健康？
答：根據自身情況適量飲酒有益於身體健康。
喝酒前喝瓶牛奶或食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部。
不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；喝酒時應該多吃綠葉蔬菜，且忌不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精；酒後可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，水果中的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉。