『綠蟻新焙酒，紅泥小火爐』
最近『圍爐』非常火，比較想問問已經入手的朋友，大家有沒有閑置？
看著網上的視頻都是愜意的很，不由得也手癢癢了。
像我這種愛喝酒的人，想來入手一件應該是劃算的，若是能邊釣魚邊煮酒喝，想想都是美滋滋，和朋友們邊聊天邊溫酒，也很肆意舒適。
據說馬上又有一場大雪將要來臨『晚來天欲雪，能飲一杯無』的文雅場景，也能輕松拿捏。
本著貧道不還錢，讓道友花錢的想法，把我的暢想分享給朋友。
我這位在酒行業浸淫多年的朋友說，我這個想法不好實施。
1.首先得了解什麼樣的酒才能『燙』？
最基礎的要求得是純糧酒，因為香精、香料勾兌出來的酒，裡面的物質不穩定，一加熱這些物質都揮發了，因此酒就沒什麼味道了。
而純糧酒則要好很多，畢竟裡面的呈香、呈味物質都是通過發酵得來的，這些物質都比較穩定，但是也要控制好溫度，溫度太高的話也會破壞口感。
2.『燙酒』的溫度最合適的哪個溫度？
燙酒的溫度最好控制在20-30度為宜，若是酒溫超過60度的話，酒裡的芳香物質會遇熱飛逸損失，因此酒香酒味就會變淡，那就失了溫酒後酒感更好的初衷了。
像果酒、葡萄酒的加熱溫度最好不要超過20度，否則也會影響酒體的口感。
3.白酒是喝『涼的』好還是『熱的』好？
現在溫酒的酒友們是越來越少了，主要是現在工藝是越來越好了，以前的工藝相對來說還不算完善。
現在的白酒在出廠之前都會用各種方式去除雜，即使把酒放到冰櫃裡也不會再變渾濁，口感各方面也有很大的提升，所以白酒到底是喝涼的還是熱的，主要是看個人的喜好。
若是新酒的話還是更建議加熱一下，可以除去酒體裡的雜質，酒體更醇香，其實最主要的還是在酒質上。
所以買酒的時候，大家需要好好挑選一下，平時多做對比，最後再給大家分享一下最近在酒圈備受歡迎的兩款平價優質酒，很多酒友說性價比很高。
木臺厚道酒
喜歡醬香型酒的朋友可以關注一下這款，是標準的大曲坤沙醬酒，此酒的釀制工藝和選材上都是按照茅臺廠的標準進行的，酒質很好，在本地還有『小茅臺』的稱號。
此酒的產地在貴州的茅臺鎮，釀酒聖地，與茅臺廠離的很近直線距離不足兩公裡，此酒的釀制負責人馮小寧，也是酒圈鼎鼎有名的人物，她在17歲的時候就去了茅臺廠，待了有30多年。
還是茅臺老廠長李興發的愛徒，因為技藝好，還被酒圈的人尊稱為『茅臺八仙之一』。
所以這款酒有茅味兒也算是事出有因。
並且這款酒陳藏5年之後才會流入市場，因而陳感很好，整體的香醇感和圓滿度也很不錯，協調的也非常舒順，餘味持久悠長。
寶豐壇30
『天下美酒多，寶豐最好喝』，別看現在河南的寶豐酒不怎麼出名的樣子，以前可是頗為輝煌過一段時間的，在全國內都有較大的影響力，還曾在第5屆白酒評選會上取得『中國名酒』的稱號。
這款寶豐壇30算是其入門產品，因為是1100ML一壇，因而又被當地的酒友稱之為『大肚子酒』。
此酒的香氣比較舒適，沒有什麼邪雜味，雖然和汾酒同為清香型酒，但是酒體的風味並不太像，酒體的純凈感更甚，香醇度上稍有減弱。
整體性價比非常高，餘味也持久悠長。
像這種純糧釀制酒，無論溫與不溫口感都很不錯，隻不過現在是冬季天氣愈發的冷凝，喝酒最好是溫上一溫~