中國有著數千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統文化的象征。
酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。
在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財的一種渠道。
說到老酒的收藏，其實也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質、缺，最搶手的產品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個因素，在這個基礎上，酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。
1.茅臺
說到白酒收藏，那人們第一時間想到的，肯定是茅臺。
曾經有人戲稱，『現在最好的投資是，一線核心地段的房子裝滿茅臺』近年來，隨著老酒收藏熱潮的興起，茅臺老酒在拍賣場上叱吒風雲，不時就會拍出價值幾十萬甚至上百萬的天價。
中國最貴的白酒就是一瓶1935年的賴茅酒，最終單瓶拍賣價格為1070萬元。
1992年的漢帝茅臺，雖然年份並不久遠但它曾在當年法國巴黎舉辦的國際博覽會獲得大獎，且數量稀少，在2011年拍出890萬元的天價。
此外市場上一些比較受追捧的收藏級茅臺還包括五十年代『車輪牌』茅臺、五十年代五星茅臺、三十年代賴茅、『三大革命』茅臺《茅臺在1967年至1983年采用了寫有『開展三大革命運動』字樣的酒標，俗稱三大革命》、七十年代葵花牌茅臺等。
當然，相對而言，以上提到的這幾種茅臺數量都極為稀少，而且已經被炒到一個很高的價格了，一般人很難入手。
其實，對於普通人來說，如果想要收藏茅臺，那麼53度的飛天茅臺也是一個很好的選擇。
通過在市場調研走訪來看，目前53度的飛天茅臺基本上供不應求，一直處於缺貨狀態。
即便有小批量的飛天放出，基本上一上市就會被搶光，而且市場價部分渠道較廠家指導價漲近千元。
而年份越長，飛天的價格幅度上漲越大，2000年產的飛天茅臺已然突破萬元。
而千禧年以前的飛天，存貨量更為稀少，30年的茅臺價位已經突破兩萬元。
2.五糧液
五糧液在中國白酒行業的地位僅次於茅臺，是濃香型白酒的代表，同樣具有很高的收藏價值。
歷史上最貴的是一瓶60年代中期的五糧液，於2012年在杭州被拍出，其價格高達98萬元人民幣。
而1915年推出的五糧液九十周年金獎紀念酒，也拍出了88萬元的天價。
『五糧液』顧名思義，由五種糧食釀制而成：小麥《15%》、大米《20%》、糯米《20%》、高粱《40%》、玉米《5%》。
特有的『包包曲』制曲工藝以及傳統的地面堆積式自然發酵法全部必須人工操作；加上宜賓特有的地理環境及不資源，以及至今仍在使用的明代古窖池群，釀就了五糧液濃香的口感。
五糧液在多年的發展中，經歷了許多變遷，其中有許多都是極具收藏價值：
1959年~1965年的『交杯牌』五糧液，酒瓶形狀為『手榴彈』玻璃瓶型，目前這類藏品存世極少。
1966年~1973年的『紅旗牌』五糧液，瓶形有『手榴彈瓶』與『蘿卜瓶』兩種，其中『蘿卜瓶』五糧液是不少人心目中的女神級藏品，在市場上也是非常稀少，價格高昂。
1973~1980年『長江大橋牌』五糧液，分內銷與外銷兩種，收藏價值不錯，但在外銷酒上造假較多，需要特別注意。
1980~1986年『交杯牌『五糧液再次使用，采用蘿卜瓶，而且瓶底還有獨特的十字架標記符號凸紋。
這時期的五糧液品質優良，封口采用白色塑蓋加封膜，易於收藏，也是很多藏家的必藏之酒，尤其是1984年的，可以說是收藏界的香餑餑。
此後還有1985~1987年優質牌五糧液、1987~1993金標優質五糧液、70年代末~90年代初麥穗瓶優質五糧液等，都具有一定的收藏價值。
3.劍南春
巴山鐘靈，蜀水毓秀。
在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。
座落在這條名酒帶上的綿竹，已經有四千餘年的釀酒歷史。
劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。
唐代時人們以『春』名酒，綿竹又位於劍山之南，故名『劍南春』。
劍南春老酒收藏推薦：
60年代『綿竹牌』劍南春
60年代，劍南春產品都還是『綿竹牌』，而綿竹大曲在當時也是極負盛名。
70年代的紅標劍南春
20世紀70年代普通玻璃瓶型的紅標劍南春，如令在市場較為少見。
該時期內銷劍南春使用『綿竹牌』商標，采用了塑蓋、壓蓋兩種封口。
紅標劍南春於20世紀80年代初就在市場上銷聲匿跡。
因此具備很高的收藏價值，2013年就有估價2.5萬元。
『長江大橋牌』劍南春
20世紀70年代末，劍南春采用含苞待放的蓮花外形作為瓶身，也叫做『蓮花瓶』，『長江大橋牌』是劍南春用於出口酒的註冊商標，此款長江大橋牌劍南春市場上也十分少見，尤其是該時期獨特的瓶型，頗受白酒收藏家們的喜愛。
至2013年收藏估價就達1萬元。
1983年劍南春
1983年短塑蓋劍南春酒的背標為斜標，由於該酒在市場上出現的時間較短，因此較為稀缺。
1988年白鋁蓋劍南春
過去，蓮花瓶劍南春主要是作為外銷劍南春的主流瓶型而使用的，直至1987年，國內市場上也開始出現蓮花瓶白鋁蓋的劍南春。
至1994年，開始出現金色鋁蓋，白色鋁旋蓋逐漸淡出了人們的視野。
因此，相比金色鋁旋蓋的蓮花瓶劍南春，白鋁蓋劍南春收藏價值更高一些。
4.瀘州老窖特曲
瀘酒之美，美在老窖。
瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以”醇香濃鬱，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長”的獨特風格聞名於世。
1955年,瀘州老窖公私合營,酒廠對瀘州大曲酒按照質量等級劃分為了『特曲、頭曲、二曲、三曲』,特曲是大曲酒中質量最好的酒，當時用的是『白塔』牌註冊商標。
在1960年代,工農聯盟是社會熱點,1966年9月,瀘州老窖將原『白塔牌』改為『工農牌』商標,俗稱『工農特曲』,沿用至1987年底。
由此,開啟了20餘年的『工農牌』時代。
歲月悠悠,瀘州老窖也愈發醇厚。
整體來看,在國內的老酒拍賣專場,工農牌的身影還能經常看到,但存世量也已不多，值得珍藏。
2012年7月,在杭州舉辦的中國陳年名酒專場，6瓶80年代初期工農牌瀘州老窖特曲拍得46000元。
2014年11月,在北京舉辦的一場陳年名酒拍賣專場,1瓶70年代工農牌瀘州老窖特曲酒拍得11500元。
事實上，更難得的還是工農牌頭曲、二曲、三曲，如果能集成一整套，那真的是瀘特當家了。
5.汾酒
汾酒為清香型白酒的典范。
因產於山西省汾陽市杏花村，又稱『杏花村酒』。
汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
就在2012年8月22日舉辦的京東超級拍賣節上,一瓶1927年出口到美國的永利威汾酒，拍出了864萬的天價。
這並非是偶然，厚重的底蘊，絕佳的品質，讓汾酒在拍賣史上屢創奇跡。
2010年，汾酒『紀念巴拿馬萬國博覽會中國白酒品牌最高獎95周年』拍賣會上，20瓶國藏汾酒以3076萬元的總價拍出，其中單瓶最高的價格為209萬元；2016、2017年的汾酒封藏大典上，10升裝的頭鍋原漿汾酒分別拍賣出了229萬、320萬的高價。
此外還有50年代初所生產的紅星牌獎章杏花村汾酒、古井亭牌獸頭瓷瓶汾酒、70年代的古井亭牌獎章汾酒、四新牌汾酒《壓蓋玻汾》等在收藏市場上都很受青睞，價值在幾萬至幾十萬不等。
6.郎酒
郎酒地處赤水河畔二郎鎮，地處醬香白酒釀造優質地帶。
赤水河自古有『美酒河』之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。
此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。
2004年10月21日，原國家質檢總局批準對『郎酒』實施地理標志產品保護。
『時間是醬酒最大的敵人，也是醬酒最好的朋友』這句被郎酒集團董事長反復提及的話，在2018年11月16日的郎酒老酒秋季拍賣會上得到了驗證：在這場拍賣會上，由郎酒提供的1979年約60度、容量540ml的郎泉牌郎酒《一組兩瓶》。
在經過兩輪叫價後，最終以38萬元的高價成交。
高溢價的背後，不僅是市場對於郎酒年份醬酒品質與郎酒品牌的認可，也是市場對於老酒收藏背後價值潛力的肯定。
70年代的『三大革命』郎酒也是郎酒中的土豪，存世極少，市場參考價格在3萬元左右。
而80年代的紅標郎酒，價格也是隨隨便便突破萬元大關，具有很高的收藏價值。
7.西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒。
始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。
西鳳酒醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘、味久而彌，被譽為『酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭』。
西鳳的鳳香，與茅臺的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，而是兼取眾酒所長，融於一爐，醬清米濃齊集一身。
20世紀60年代，西鳳酒還不叫西鳳酒，『鳳凰牌』是它當時的註冊商標。
酒標中的紅色鳳凰雍容展翅、華貴典雅，這樣一瓶鳳凰牌壓蓋的西鳳酒如今已是市面少見，拍賣價格也相當不菲。
8.古井貢酒
公元196年，曹操將家鄉的『九醞春酒』晉獻給漢獻帝劉協並上表釀造方法，『貢酒』由此而得名。
據記載，『九醞春』釀制需要『用曲三十斤，流水五石，臘月制曲，正月凍解，用上好高粱，三日一醞釀，九日一循環，如此反復，終成佳釀。
飲酒之時香如幽蘭，黏稠掛杯，酒後餘香悠長，回味三日而不絕』。
如此『九醞酒法』最終成就了一個傳承的名酒血脈：『古井貢酒』。
最早的古井貢酒為木塞封口的長頸玻璃瓶形，如今收藏在古井博物館中。
70年代的某段特殊時期，古井貢酒改名為古井酒，采用普通玻璃瓶形，其最初采用木塞封口外，還采用了壓蓋封口，這個時期的酒一向受到陳酒收藏愛好者們的青睞，目前市場稀少，參考價格在2萬元左右。
70年代末，古井貢酒采用了大肚瓶形，封口采用塑蓋。
這種塑蓋的封口到了1983年逐漸過渡為金屬鋁短旋蓋封口，並於90年代中期後改為長鋁旋蓋。
收藏古井貢同樣秉承的是物以稀為貴之準則，以六七十年代的早期酒為極品，早期的塑蓋大肚瓶形為上佳。
80年代的短鋁蓋為精品收藏，90年代的古井貢酒則是性價比較高的喝品酒。
此外，古井貢酒還有藝術陶瓶以及白瓷瓶形，這些酒都是藏家較為青睞的品種。
在近兩年，古井貢酒的收藏價格也是一路看漲，有些品相較好的早期古井貢酒價格在一年內呈數倍增長。
9.全興大曲
天府之國多佳釀、蜀都自古飄酒香。
全興大曲歷經時代的傳承，終因其清澈精英、窖香濃鬱、醇和諧調、綿甜甘洌、落口爽凈的濃香品質獲得了世人的認可。
早期的全興大曲酒改頭換面已變成了如今的高端酒系列『水井坊』，而這些90年代之前的全興大曲酒業成為收藏市場的香餑餑。
在使用『全興牌』註冊商標之前，成都酒廠曾使用過『紅糧牌』、『紅旗牌』及『青羊牌』等註冊商標。
目前收藏市場上較受歡迎的是『青羊牌』全興大曲酒。
70年代的壓蓋普通玻璃瓶型的青羊牌全興大曲在收藏市場上較為少見，2013年曾被估價2萬元。
70年代末，成都酒廠推出塑蓋方玻璃瓶型全興大曲，也較受藏友青睞，估價達到6000元。
10.董酒
董酒則是國內『董香型』白酒的典型代表，風格既有大曲酒的濃鬱芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的『百草香』植物芳香。
其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為『國家機密』。
在老酒收藏中，比較出名的有紅城董、黑邊董以及藍董、白董、紅董和褐董。
70年代初-80年代初的紅城董商標圖案鮮艷，紅色的圈環、紅色的火炬配以紅色『紅城』二字，寓意董酒的產地遵義是紅色之都。
歌德盈香2012春季拍賣會上，一瓶1967年11月25日出產的『紅城』牌董酒，以117.3萬元成交，成為當場單瓶的『拍王』。
紅城董之後，又出現了白底黑邊的黑邊董、酒標為藍白相間的藍董、酒標為白紅相間的白董、酒標通體紅色的紅董以及酒標呈黑褐色的褐董，將這些董酒成系列收藏，是許多藏家心頭的一大夢想。
11.洋河大曲
洋河大曲，江蘇省宿遷市特產，中國國家地理標志產品。
洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃鬱清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格。
幾十年間，洋河酒也經歷了不斷地變化。
60年代初期的三角紅標洋河大曲，目前已非常罕見，在拍賣行的價格大概在12萬~18萬。
60~70年代的洋河大曲、敦煌飛天標洋河大曲、南京長江大橋標洋河大曲，都帶有濃厚的時代色彩，也是很多藏家眼中的香餑餑。
80年代的美人瓶洋河大曲為洋河大曲包裝設計最經典的一款酒，線條優美，藍色魅影，美人身姿，2016年這款酒曾經拍出過58萬元的天價。
12.雙溝大曲
雙溝被譽為中國酒源頭，坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。
雙溝的釀酒史據考證有四千餘年。
到了唐代，雙溝酒已聞名於世，『酒肆如林立，酒香醺透腸』的歌謠就是其最好的見證。
雙溝大曲酒『酒液清澈透明、香氣濃鬱撲鼻、入口綿甜純正、酒體豐滿醇厚、尾凈餘長不絕』，是名揚天下的江淮派《蘇、魯、皖、豫》濃香型白酒的卓越代表。
1984年、1989年雙溝大曲在全國第四、第五屆評酒會上獲得『中國名酒』的稱號。
收藏市場上，玻璃瓶木塞封口的『山河牌』雙溝大曲堪稱精品，當時廠家的名稱為『地方國營江蘇雙溝酒廠』，如今市面上已經極其少見了。
1993年的瓷瓶雙溝大曲，市場收藏價也在千元以上。
13.黃鶴樓
黃鶴樓美酒之得名，始於上世紀70年代末，當時的武漢酒廠，為打造自己的品牌，從名勝古跡黃鶴樓得益，生產黃鶴樓酒。
黃鶴樓酒屬清香型白酒，酒液清澈透明，酒香清雅純正，酒質醇厚諧調，入口綿甜爽凈，飲後愉悅提神。
因武漢酒廠在歷史的浪潮中，最終也沒有逃脫掉倒閉的命運，最終於2003年被天龍公司收購，更名為『武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司』。
因此，在陳年白酒收藏市場，早期的黃鶴樓酒則顯得更具有紀念價值。
70年代末的黃鶴樓漢汾酒是目前收藏市場上出現最早的一瓶黃鶴樓酒，瓶型為長玻璃瓶，紅瓶蓋，酒標中的黃鶴樓圖案僅有三層樓，樓外有一仙鶴展翅高飛。
該酒存世量極為稀少，非常珍貴。
2012年的一場拍賣會上，一瓶黃鶴樓漢汾酒以16萬元的成交高價被買家拍下。
80年代中期的黃鶴樓漢汾酒、80年代初的特制漢汾酒，在市場上的價格也在3000元左右。
14.沱牌曲酒
射洪縣是唐代著名詩人、文章家陳子昂的故鄉。
縣境內山川秀麗，氣候溫和，物產豐富，盛產美酒，素稱名酒之鄉，歷代名酒迭出。
從唐時春酒、明代謝酒到今天的沱牌曲酒，經過數百年經驗積累，經歷了幾個不同歷史階段，一脈相承，形成了今天的中國名酒–沱牌曲酒。
在老酒收藏中，沱牌曲酒的藏量少，所以基本上只要有貨出現，立馬被藏家掃光。
若有機會看到八十年代的沱牌曲酒，只要價格合適的，趕緊先下手為強。
15.寶豐酒
寶豐酒雖然現在默默無聞，但在過去，它也曾經風光過，是數得著的中國名酒之一。
從收藏的角度來說，上世紀七十年代寶豐酒主要采用玻璃瓶型、啤酒壓蓋；八十年代開始有了瓶型各異的瓷瓶寶豐酒，除此之外，還有專供人民大會堂的寶豐酒，形態優雅，較受眾多藏家的青睞。
九十年代的寶豐酒則主要以金屬旋蓋玻璃瓶型為主，這種酒從收藏的角度來看，性價比較高，用來收藏或自飲均比較合適。
整體來說，除了一些稀缺的陳年寶豐酒種類，八、九十年代的寶豐酒收藏價格相比較其他十七大名酒而言，價格仍偏低，但盡管如此陳年寶豐酒還有較大的升值空間。
16.武陵酒
武陵酒為醬香型大曲法白酒，以川南地區種植的糯紅高梁為原料，用小麥培制高溫曲，以石壁泥窖底作發酵池，一年為一個生產周期，全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，以『四高兩長』為生產工藝之精髓，采用固態發酵、固態蒸餾的生產方式，生產原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期貯存《3年以上》精心勾調而成。
酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細膩，口味醇厚而爽冽。
武陵酒主要使用嶽陽樓牌和武陵牌商標，其中武陵牌於80年代中期開始使用。
90年代前期，武陵酒有玻璃瓶和白玻璃瓶兩種，瓶型有些類似五糧液蘿卜瓶，但瓶身相比蘿卜瓶略窄。
1990年左右，白瓷瓶金色鋁旋蓋武陵酒酒標上有國家金獎獎章，廠名為『中國湖南省常德市武陵酒廠』。
到了1992年，該白玻璃瓶武陵酒酒標上除國家金獎獎章外，還出現國際金獎獎章，廠家名稱改為『中國湖南常德釀酒工業集團公司武陵酒廠』。
由於武陵酒在當時的產量並不大，名氣也尚小，因此存世量很小，在收藏市場均較少見。
一瓶80年代初的塑蓋嶽陽樓牌武陵酒，市面價格可達2萬元左右。
17.宋河
宋河釀酒，始於春秋，盛於隋唐。
宋河佳釀被古人譽為『天賜名手，地賜名泉』，吸取清澈甘甜的古宋河地下礦泉水資源，以優質高粱、小麥為原料，歷經千年、愈研愈精的傳統釀制工藝與現代化科技的完美結合，使千年佳釀具有『窖香濃鬱，綿甜爽口，回味悠長』的品味特色。
宋河糧液使用的商標主要有『東方紅』牌、『鹿邑』牌、『宋河』牌，其中，『東方紅』牌使用至 20 世紀 70 年代後期；『鹿邑』牌使用至 20 世紀 80 年代中期；而『宋河』牌則於 1984 年左右開始使用。
『鹿邑牌』宋河糧液在市場上相對稀少，』東方紅牌』基本上已絕跡，市場拍賣信息少之又少。
