《調香白酒》標準已於2022年6月15日起實施!。《圖+文》

國家標準化管理委員會發佈的GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準已於今年6月1日正式實施。

其中,最為顯著的變化是,『新國標』實施後生產上市的白酒,只要瓶身或者包裝上標明白酒二字,就是糧谷釀造、無添加的白酒;配料表上明確標有『食用香料』的,將被劃為『調香白酒』。

一時間,『調香白酒』成為行業關注並討論的熱詞。

那麼,究竟什麼是調香白酒?

調香白酒的關鍵指標是什麼?

未來如何指導該品類產品有序發展?

為填補GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》新國標下調香白酒品類標準空白,規范調香白酒產品市場秩序,促進該產量大、份額高、種類豐富的酒種的有序發展。

根據《中國酒業協會團體標準管理辦法《2019修訂版》》的規定,批準並發佈T/CBJ 2111《調香白酒》團體標準。

6月15日起,由中國酒業協會發佈的團體標準《調香白酒》正式實施。

標準明確規定,調香白酒是以固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基,添加食品添加劑調配而成,具有白酒風格的配制酒。

該標準規定了調香白酒的術語和定義,並對要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等方面進行細致描述,使其關鍵指標有了明確規范。

該文件可適用於調香白酒的生產、檢驗與銷售。

在當前飲料酒行業高質量、高速發展的大背景下,該標準的發佈回應了行業的共同急迫訴求,對於改善酒類消費結構、滿足不同消費者需求、確保有效監管,保護消費者利益等具有十分重要的現實意義,對推進酒行業的技術進步和產業發展具有重要意義。

該標準由中國標準出版社出版,標準內容可在中國酒業協會網站和全國團體標準信息平臺查詢。