1.茅臺酒
茅臺酒產於貴州省仁懷縣赤水河畔的茅臺鎮，正宗產品為仁懷縣茅臺酒廠生產的『飛天牌』、 『貴州牌』茅臺酒。
早在1915年，茅臺酒就榮獲巴拿馬萬國博覽 會金質獎，1985年獲法國國際美食及旅遊委員會金質獎，五次蟬聯國家名酒稱號及金質獎，1992年獲美國國際名酒博覽會金獎。
茅臺酒被稱為中國『國酒』，與 英國 蘇格蘭威士忌、法 國幹 邑白 蘭地一起被稱為世界三大著名蒸餾酒。
茅臺酒以純小麥為原料，經８次發酵、９次蒸餾、７次流酒，前後生產過程長達８個月，再貯存３年以上，然後勾兌調配，再貯存１年，最後裝瓶出廠。
全部生產過程需要５年的時間。
茅臺酒是風格最完美的醬香型代表酒品。
其酒 液晶 亮透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，飲後空杯留香，持久不散。
茅臺酒酒度為５３度。
2.汾酒
汾酒產於山西省汾陽縣杏花村，古井亭牌、長城牌、汾牌的汾酒均是杏花村汾酒廠的產品。
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會一等優勝金獎，五次蟬聯國家名酒稱號，1992年獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。
汾酒具有色、香、味『三絕』的特點：酒液顏 色清澈透明；氣 味香而不沖鼻；口味圓 正甘 綿。
其酒度高而不烈《65度、53度》，因而獲得飲家的贊譽。
3.五糧液
五糧液是四川省宜賓市五糧液酒廠的產 品。
1985年、1998年獲國家商業部優質產品稱號及金爵獎，並四次蟬聯國家名酒稱號及金質獎，1992年獲美國國際名酒博覽會金獎。
『五糧液』是用高粱、大米、糯米、小麥、玉米等５種糧食為原料釀造而成，故此得名。
五糧液酒無色透明，香氣悠長，口味醇厚，各味諧調，入口 甘綿。
酒度 分39度、52 度和60度·三種。
飲後無刺激感，屬濃香型酒之佳品。
4.瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲，又稱瀘州老窖大曲酒，產於四川省瀘 州市。
瀘州牌、麥穗牌的瀘州老窖特曲均是瀘州老窖酒廠的產品。
該酒五 次蟬 聯國家名酒稱號及金質 獎，1990年獲法國巴黎第41屆國際食品博覽會金獎。
該酒取用優質『龍泉』井水及沱江之水為漿，采用當 地特 產糯高粱為原料，以純小麥制曲，精 心釀制而成。
此酒無色透明，窖香濃鬱，口味爽洌，飲後留香，回味 悠長。
具有濃香、醇厚、味甘、回味長等 四大特點。
酒度有38度、52度、60度三種。
5.西鳳酒
西鳳酒產於陜西省鳳翔縣柳林鎮，西鳳牌西鳳酒是西鳳酒廠的產品。
1984年獲輕工業部酒 類質量大賽金杯獎，四次榮獲國家名酒稱號及金質獎，1993年獲法國巴黎第15屆國際食品博覽 會金獎。
西鳳酒以高粱為原料，采用老六甑法和泥窖發酵法，經蒸餾後貯存３年，最後勾兌調制而成。
西鳳酒有『酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘』的特點，因此被稱為『酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭』的酒。
西鳳酒是集濃香和清香於一體的其他香型酒，故有人稱之為『鳳香型』。
6.董酒
董酒產於貴州省遵義市北關鄉董公寺，董牌董酒是遵 義董酒廠的產品。
1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，四次蟬聯國家名酒稱號及金質獎，1992 年在美國洛杉磯國際酒類展評會上獲華盛頓金杯獎。
該酒以整粒高粱為原料，采用精湛獨特的傳統工藝，將大曲酒的濃鬱芳香和小曲酒的柔綿醇 和和諧地融為一體，形成董酒獨特的風格。
董酒酒液晶瑩透亮，微帶藥香，香氣幽雅純正，入口醇和濃鬱，飲後甘爽味長，被列入『其他香型』之列，有人稱它為『藥香型』。
酒度有38度和58度兩種。
7.古井貢酒
該酒產於安徽省亳州市減店鎮，正 產品『古井牌』古井貢酒為亳州市古井貢酒廠生產。
1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，四次蟬聯國家名酒稱號及金質 獎，1992年獲美國首屆
酒類飲料國際博覽會金獎及香港國際食品博覽會金獎。
該酒用水取自1400多年前開掘的古井，以本地優質高粱作原料，沿用陳年老發酵池，並運用現代釀酒工藝，釀制出具有獨特風格的酒品。
古井貢酒酒液清澈透明，黏稠掛杯，香味幽雅，入口醇和，回味悠長。
酒度 有38度、55度和60度三種產品。
屬濃香型大曲酒。
8.劍南春
劍南春產於四川省綿竹縣，劍南春牌劍南春酒是綿竹縣劍南春酒廠的產品。
該酒三次蟬聯國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
劍南春用純小麥制曲，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等谷物按比例投料，采用濃香型大曲酒生產工藝釀制而成。
其酒液無色透明，芳香濃鬱，清洌爽凈，餘香持久。
酒度分為28度、38度、52度、60度等四種。
9.洋河大曲
洋河大曲產於江蘇省泗陽縣洋河鎮，洋河牌洋河大曲是江蘇洋河酒廠的產品。
1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，三次蟬聯國家名酒稱號及金質獎，1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。
洋河大曲以當地『美人泉』的水和高粱為原料，采用老窖長期發酵釀成。
此酒具有芳香濃鬱，入口綿甜，酒質細膩，素以『甜、綿、軟、凈、香』著稱於世。
酒度有38度、48度、55度三種。
屬濃香型大曲酒。