醬香型亦稱茅香型,以赤水河畔的茅臺酒、郎酒等為代表,特點是醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香時間長。
濃香型代表有瀘州老窖、五糧液、劍南春等,特點是窖香濃鬱、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈餘長。
清香型特點是清香純正、醇甜柔和、自然諧調、餘味爽凈,大曲清香代表為汾酒,麩曲清代表為紅香二鍋頭。
醬香型亦稱茅香型,以赤水河畔的茅臺酒、郎酒等為代表,特點是醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香時間長。
濃香型代表有瀘州老窖、五糧液、劍南春等,特點是窖香濃鬱、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈餘長。
清香型特點是清香純正、醇甜柔和、自然諧調、餘味爽凈,大曲清香代表為汾酒,麩曲清代表為紅香二鍋頭。