目前,白酒的香型主要有十二種,每一種香型的白酒,其風味都有不同。
很多人都想嘗試一些不同香型的白酒,但是不知道該選哪款酒合適。
今天酒姐給大家介紹每個香型的代表產品,希望對大家有幫助。
一、醬香型—茅臺酒
說起醬香型白酒,那麼茅臺酒一定是不二之選。
無論你喜不喜歡喝醬香型白酒,茅臺酒都值得一品,因為它和大家平常喝的白酒在口感、香氣等等方面有很大區別。
醬香酒的口感較重,帶有一種焦香、糊香、熏香等感覺,如果沒喝過的人第一次喝可能不太適應;但是喝過兩次你就會愛上它,愛上那種醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚的感覺。
二、清香型—汾酒
清香型白酒的代表是汾酒,清香型白酒和醬香型白酒剛好相反。
醬香型白酒醬香突出,口感較重,而清香型白酒清爽幹凈,口感清淡純粹。
但並不是索然無味,在酒液入口後會有一縷縷幽香回蕩在口腔中,給人一種非常舒適的感覺。
三、濃香型—五糧液
濃香型白酒是消費者最能接受的香型,也是各種香型中受眾最多的一種香型。
濃香型的主要代表是五糧液,其香氣四溢、口感濃厚,當酒液佈滿舌面時你能感受到濃鬱的窖香,入口時綿甜甘冽。
濃香型白酒除了五糧液之外,像劍南春、瀘州老窖、洋河、舍得酒、水井坊等等都是不錯的選擇。
四、米香型—桂林三花酒
在江南一帶,年紀稍微大一點的人最忘不了的應該就是土作坊自己釀制的燒酒了。
這種燒酒被稱為小曲酒,其主要代表是桂林三花酒。
如果有對米香型白酒感興趣的,可以品嘗一下桂林三花酒。
五、藥香型—董酒
俗話說『酒乃藥之長』,中國人之所以喜歡喝藥酒;就是因為藥酒能養生,達到強身健體的功效。
董酒叫董香型白酒,也叫藥香型白酒。
之所以把它叫做藥香型白酒,是因為它在釀制過程中加入了100種藥材,其中有幾種藥材是價值非常高的藥材,具備極高的養生價值。
在喝的時候有一股非常舒適的藥香味,入口後綿柔和諧。
六、豉香型—玉冰燒
玉冰燒廣東的名酒,也是鼓香型白酒的主要代表。
玉冰燒的釀制工藝和米香型白酒的釀制工藝很相似,不過玉冰燒在釀制時會用到一塊豬肉。
大家不要覺得奇怪,這個是真的。
玉冰燒在存放時會用一塊豬肉來吸附酒中的雜味,同時賦予酒獨特的口感。
所以玉冰燒的口感醇和,餘味甘爽;雖然酒的度數不高,但是餘味很長。
七、芝麻香型—景芝酒
山東名酒景芝酒是芝麻香型的主要代表,芝麻香型白酒之所以香氣獨特,跟其工藝有很大的關系。
芝麻香型白酒融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點,所以有『一品三味』的說法。
八、鳳香型—西鳳酒
鳳香型白酒的主要代表是西鳳酒,而西鳳酒也是中國白酒瑰寶之一。
在1952年的時候西鳳酒和貴州茅臺、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評為『中國四大名酒』。
西鳳酒的香氣醇香秀雅、口感甘潤挺爽,酒液入口後就給人一種爽快、挺拔的感覺,非常帶勁。
對於北方人來說,就喜歡這種豪爽的感覺。
九、老白幹型—衡水老白幹
一說到老白幹型,可能很多人想到的就是衡水老白幹。
老白幹型是以清香型為基礎衍生出來的,在2004年的時候正式成為10多種香型中的一種。
衡水老白幹度數高、香氣足,口感不尖不薄,豐厚飽滿。
這款酒承載了很多人記憶,即使不喜歡也值得一試。
十、醬香酒—華茅酒
始於1861年華家開辦的成義燒坊,1944年,華聯輝之孫華問渠擴大經營規模,年產量高達21000公斤,其酒俗稱”華茅”。
最終華茅與王茅、賴茅一起合並為如今的茅臺集團,列為了貴州茅臺的股份中。
2018年茅臺集團重啟華茅品牌,2019年,由貴州茅臺酒股份有限公司出品的華茅酒,正式投放市場。
作為戰略級大單品,華茅酒是針對高端商務人群打造的一款高端醬酒,其完美的品質備受消費者青睞。