陽春四月，萬物復蘇，國內各行各業在疫情趨穩的環境下逐漸重啟。
據統計，目前國內餐飲企業、酒企的復工率已超80%，加之『堂食』的進一步恢復，讓餐飲、酒類消費的『冰封期』日益瓦解。
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值得注意的是，在已然復蘇的白酒行業，醬香酒可謂是『開門紅』。
以行業龍頭茅臺為代表，習酒75天狂攬22.75億，營收同比增長25%。
另一個醬酒的代表是金沙酒業，兩個月回款5.6億元，再次證明了醬酒的火熱。
作為貴州茅臺股份公司的又一大單品，華茅酒也展現了優質品牌的抗風險特質，同樣受到渠道熱捧，聞風而來的經銷商和消費者數不勝數。
華茅酒也正在保質保量的前提下，向更多有潛力的區域市場進行戰略佈局，將銷售范圍拓展至全國。
為何白酒行業能迅速走出市場低迷，醬酒仍繼續保持高歌猛進的姿態一路前進，究其原因，主要有以下幾點：
1.白酒有著剛性消費的天然基礎
2020年春節以來，疫情阻斷了白酒傳統的銷售旺季，但作為經歷中華五千年歷史浸潤過的特殊消費品，白酒的剛性消費基礎仍然堅挺。
社會消費對白酒的剛性需求主要有三方面：社交需求、健康需求、文化需求。
白酒是社交層面的剛性需求。
據行業調研數據顯示，2019年消費者飲用白酒中，商務應酬聚會占25%，與朋友或同事聚會占27%，酒席和喜宴占10%，家族聚會占10%，日常場合飲用白酒占18%。
由此來看，白酒已經成為人們人際交往和溝通的必需品，深入華夏民族血液之中。
白酒是保健養生層面的剛性需求。
白酒不僅在醫藥外用層面有著消毒殺菌、去腐止癢、散熱止痛、舒筋活血等功效，還能配以適當藥物，更好的發揮藥材療效。
而且，適量飲用白酒對人體健康也可起到積極作用，尤其是優質醬香型白酒在這方面的優勢比較突出，比如53度華茅酒，富含多種有益人體的健康元素，有著保肝護胃、美容養顏、預防心血管疾病等功效。
白酒是精神和文化層面的剛性需求。
白酒作為中華幾千年民族文化中的一個基因和符號，對消費者精神和文化心理層面的占有是不可替代的，這也是一種剛性需求。
2.白酒消費的『報復性反彈』
歷史總是驚人的相似，2020年的開年和2003年一樣，都遭遇了前所未有的疫情。
事實上，2003年非典時期，同樣是眾多線下實體停擺，而消費剛需的推力，加速『線上化』的進程，使得電商獲得高速發展，而後電商反哺線下商業，推動線上線下聯動發展。
如今，國內的疫情已趨於穩定，經過行業洗牌的優質酒企，必將線上線下齊頭並進，蓄力勃發。
此外，國內的疫情持續了近3個月，這期間『凍結』了以『聚會、宴席、送禮』的社交聚飲消費，而隨著隔離封禁的逐步解除，以及餐飲堂食的恢復，這段時間積累的商務活動、喜事宴席等也將紮堆復蘇，白酒消費即將迎來一波『報復性反彈』，這對於優質酒企而言，也是一種機遇。
3.健康飲酒理念空前高漲
受此次新冠疫情的影響，公眾對健康的需求愈加強烈，健康飲酒、品質消費的理念空前高漲，很大程度上會進一步助推白酒健康價值回歸。
對白酒行業而言，以健康為特點的醬香酒將迎來新的發展良機。
以華茅酒為例的優質醬香酒，秉承了茅臺傳統的釀造工藝，純糧大曲固態發酵，經繁復釀造、長期窖藏老熟、精心勾調而成，更親和人體。
同時，其酒中所含的酸類物質、天然酚類物質遠高於其他白酒，適量飲用有保健養生之功效，這也是近年來醬香酒備受消費熱捧的重要因素。
4.醬酒熱的紅利持續
回顧2019年，醬香酒絕對是『井噴式』發展，中國醬酒市場銷售收入增速超20%，達到約1350億，同時醬酒以占白酒業7%的產能，實現了39%的銷售利潤。
2020年，在健康飲酒消費觀念升級和行業利潤高增長的驅使下，醬酒的熱度仍不會減，將繼續高歌猛進。
醬酒憑借先天的品質優勢已經成為消費者『理性消費』的第一選擇。
得益於消費升級，消費者實現了從接觸醬酒，到接受醬酒，再到認可醬酒的轉變。
而得益於醬酒的品質和醬酒品鑒式的營銷策略，在互聯網的作用下，醬酒的消費群得以不斷擴容。
當前，醬酒熱因為疫情的因素暫時按下了暫停鍵，但當疫情結束後，醬酒勢必一馬當先，引領整個白酒行業率先走出疫情的疲軟期。
疫情也加速了醬酒企業的洗牌，往『頭部品牌、高端品牌』演化，行業龍頭酒企有望最先受益，除了上述提到的習酒，華茅酒等茅臺高端品牌，也必將嶄露頭角，在醬酒領域中脫穎而出。