最近有許多酒友都過來問我,說便宜的純糧固態發酵醬香型白酒有收藏價值嗎?
帶著問題,今天酒說醬香就來跟酒友們一一解答。
首先這個問題是有矛盾的,因為純糧食固態發酵的醬香型白酒並不便宜!
醬香型白酒隻能以傳統固態發酵工藝釀造,五斤高粱釀一斤酒,原材料成本就要二十多元,再加上酒師、人工費用,一斤酒的釀造成本就達到了40多元,釀出基酒後還要進行窖藏幾年才能銷售。
這樣算下來,醬香酒的價格就不言而喻了!市面上十幾塊一瓶的醬香酒奉勸大家還是別買!
但是只要是純糧食固態發酵的醬香型白酒就值得收藏!
首先我們先來了解什麼是純糧固態發酵白酒:
純糧固態發酵是一種白酒釀酒工藝,純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝,以糧食為原料,經粉碎後加入曲料,在泥池或陶缸中自然發酵一定時間,經高溫蒸餾後生產出來的白酒。
五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖等經典名酒就是這樣生產的。
固態法釀造的白酒雖然出酒率低,但很好的保留了酒的風味,可惜受窖池規模限制,年產量很難擴大。
由於純糧固態發酵白酒的發酵工藝遵循自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律,加之曲藥、老窖中微生物的作用,酒體中除了乙醇外,還蘊含了豐富的對人體有益的營養成分。
所以喝酒還得喝純糧食固態發酵酒!
那麼醬香型白酒為何值得投資收藏呢?
醬香型白酒采用傳統固態發酵工藝、且必須以糧食為原料釀造而成,屬於自然發酵的純天然產品,不添加任何香味成分,易揮發物質少,對人體的刺激少,有利於健康。
醬香型白酒經過長時間的儲存,味道會越來越香,入口更加醇和,可以達到『越陳越香』的境界。
先不說存幾年之後值多少錢,年份就代表酒的價值,不管是自己喝,還是拿出來招待朋友,都是不錯的選擇。
醬香型白酒工藝復雜,遵循以端午制曲,重陽下沙,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒之工藝。
生產周期長,產量少,物依稀為珍,導致醬香酒未來市場上漲。
所以醬香酒適合投資收藏。
近年來收藏醬香酒的人逐漸增多,不管出於什麼樣的興趣目的,收藏的酒必須要純糧固態釀造的,這還需得找到靠譜渠道。
酒說醬香長年在茅臺鎮酒廠,帶著良心從事醬香酒工作。
希望給有緣酒友們帶來真正的茅臺鎮純糧食固態發酵醬香酒,讓酒友們天天喝上好酒。
一瓶用茅臺酒工藝純糧固態發酵的醬香酒,80多塊就能買到,而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒,價錢差了卻是兩倍。
150塊就能買到品質很高的純糧固態發酵老陳酒,300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了。
所以你看這個白酒市場多暴利,關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
醬香型白酒,醇香好口感,健康不傷身,值得你去慢慢品嘗!
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