我們都知道白酒度數有高低之分,不同度數的口感差異也是很大的,面對這麼多種白酒度數,哪一種最適合人體飲用,多年來一直人雲亦雲。
其實不能單憑酒的度數來定義好壞,因為都有一個最適合人體飲用的標準度數,不同香型其標準也不同,無論高了還是低了都不好。
不同國家白酒度數標準要求不盡一致,中國傳統白酒有別於其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高於50度,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右。
同一款酒不同度數口感風味差異也很大的,這可不能忽視哦。
高度酒更好喝,質量更好,其實這也是認知上的一個誤區。
這其實是一個誤導,關於白酒度數,白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。
中國現階段白酒一般以40度為界限,但這個度數難以克服口味不夠豐滿的缺點。
由於濃香型與醬香型白酒香味物質較多且含量高,所以白酒度數降至38一40度仍能基本保持原酒風味。
可一旦降至35度以下,就失去了中國傳統酒固有的特色。
醬香型白酒最好是53度,酒水香融合較好,濃香型白酒45-50度都可以。
清香型白酒則不同,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低。
在50一55度最為適宜,若降到45度以下,便難以保持原酒風味。
白酒度數過高烈性越大,則身體負擔越大,度數過小的話又會失去白酒原有的味蕾特點。
據國外一些專家研究發現,40.9度的白酒最適宜飲用,對身體最健康。
這個度數白酒既不失去風格,又比較適應現階段人民快節奏的生活方式。
最重要的還是看個人口感,就像不喜歡喝白酒的人一樣,哪怕給茅臺酒他喝,他也不會感覺到好喝。
比如有些人覺的低度酒不嗆人,喝起來比較平順不易醉。
高度酒酒味太濃,感覺就要喝醉了。
對高度酒產生一種膽怯,自然而然就會認為高度酒不好喝。
但是低度酒有一個缺點就是不適宜長時間存放,一些香精香料勾兌而成的低度白酒在存放一段時間後更會水解而口味變淡無味。
所以,想要存酒以備日後飲用的話,建議您買高度白酒!
相對於度數來說,我們更加關心的是酒的品質。
好酒雖貴,但最怕的是錢花了還沒喝到真酒,而且性價比好酒也很多,像茅臺酒主要是貴在品牌效益,當然品質也有過人之處。
作為醬香型酒的標桿,很多廠家都在努力模仿茅臺酒的口感。
隨著技術的成熟,其實茅臺鎮也有很多有實力的酒廠,已經能做出口感很接近飛天的酒了。
但價格卻隻有它的幾分之一,很值得作為口糧酒的選擇。
茅臺酒廠發展至今,它的工藝完全不是個秘密,廠裡出來的員工師傅更不在少數。
但因為假酒橫行才導致群眾對白酒市場的信心不斷下降,所以說渠道很重要。
隨風而逝《wxxt0000》沒有過人的口才,但有一片誠心,致力把好酒帶給大家,讓我們喝得起、喝的好。
以酒會友,美酒常在,期待與你更多的交流