記得我前一陣子寫過用白酒泡什麼東西對人的身體健康有好處的時候，有很多酒友向我反饋第一次聽說大蒜可以用來泡白酒。
在日常生活中，大蒜是很常見的一種食物，它含有豐富的營養成分，多用來做料理。
很少人了解大蒜泡白酒的做法和作用，這次，我就來簡單介紹一下。
大蒜泡白酒的做法
首先，需要準備質量好的優質純糧白酒和新鮮大蒜，白酒度數在40—60度之間都可以。
至於這個配比用量，我建議是二比一，舉個例子，一千克大蒜需要兩千克白酒。
在正式泡酒之前，你要把大蒜去皮，用清水洗幹凈，再烘幹水分。
接著，把大蒜放進準備好的白酒中，再把白酒進行密封保存。
保存的器皿最好是玻璃。
這樣放置大約兩周到三周時間，你就可以享用這份獨特的美酒了。
但是我這裡要著重提醒的是，在飲用大蒜酒的時候，一定要控制好量。
大蒜泡白酒的作用
一、驅寒暖身
大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，可以促進血液循環，具有驅寒暖身的功效。
體質虛弱、體寒的老人和女人都可以喝來暖身。
二、預防血栓
大蒜具有抗血小板凝結的作用。
大蒜在經過白酒泡制以後，會在酒精的催化下產生出一種獨特的大蒜素，它可以抑制血小板的凝結，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，並且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質堆積在血管中，防血栓的作用。
三、保護心腦血管
大蒜可以促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用。
同時，可以有效降低血糖，還具有增強血管通透性，調節血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。
四、健胃消食
在中藥上來說，大蒜和白酒都入胃經，可以起到暖脾胃的作用。
而且白酒和大蒜都可以促進胃酸分泌，所以大蒜泡酒又可以增強消化功能，具有健胃消食的作用。
五、強力殺菌
很多人都知道大蒜可以殺菌，這是因為大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，這種大蒜素可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等。
另外，白酒中有大量的酒精，也可以用來殺菌消毒。
人們在出現皮膚濕疹和瘙癢以及丘疹等不良症狀以後，可以食用大蒜泡酒，再用泡大蒜的白酒塗抹患處，內外用治，會讓這些皮膚病的症狀很快消失或者好轉。
六、抗癌
大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌症細胞的轉化與生長；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。
以上，就是我今天要介紹的關於大蒜泡酒的做法和作用。
在這裡，我想補充一點，這些隻是作為一個僅供參考的作用，並不是說完全可以取代藥用價值，大家還是客觀看待。
如果說到泡白酒，最重要的還是要選用優質上乘的好白酒。
但是現在的白酒市場各種產品實在讓人眼花繚亂，好酒太少，好酒身後的造假者又太多，一個不小心就會買到假酒、劣質酒。
所以說買好酒，最重要的還是找信得過的好渠道。
我在茅臺鎮從事酒業多年了，一直在用心做性價比高的純糧食坤沙酒。
在這個過程中，我結識了不少來自五湖四海的酒友，我也堅持不懈地在傳播白酒文化，希望可以讓更多人了解傳統的醬香酒工藝！
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