什麼白酒才是純糧食酒？
相信這個問題會引起很多酒友討論，如今的白酒市場魚龍混雜，市場上有70%的白酒都是新工藝白酒，導致酒友們越來越難買到糧食酒，實在讓人悲哀。
今天就給大家科普一下什麼白酒才是純糧食酒，希望對大家選購白酒的時候有所幫助，遠離酒精勾兌酒，健康飲酒！
純糧食酒的生產工藝為：固態法白酒
固態法白酒：以糧食為原料，采用固態《或半固態》糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而制成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。
我們知道純糧食酒有多種香型，所以固態法白酒的執行標準是按照香型來分類的。
濃香型白酒 執行標準：GB/T 10781.1-2006
清香型白酒 執行標準：GB/T 10781.2-2006
米香型白酒 執行標準：GB/T 10781.3-2006
鳳香型白酒 執行標準：GB/T 14867-2007
豉香型白酒 執行標準：GB/T 16289-2007
醬香型白酒 執行標準：GB/T 26760-2011
《對於醬香型白酒而言，醬香型白酒也從工藝上分為坤沙、碎沙、翻沙、串酒《篇幅有限就不展開說了，感興趣的可以翻閱我以前的文章》。
醬香型最好的工藝是坤沙工藝的醬香糧食酒，稍微差一點的碎沙工藝也是糧食酒，甚至次點的翻沙工藝也可以算是糧食酒。
至於串酒就是加入酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉，嚴格來說並不是醬香型白酒，更不能算作是糧食酒，受人摒棄，大家一定要注意！》
特香型白酒 執行標準：GB/T 20823-2007
芝麻香型白酒 執行標準：GB/T 20824-2007
老白幹香型白酒 執行標準：GB/T 20825-2007
濃醬兼香型白酒 執行標準：GB/T 23547-2009
馥鬱香型白酒 執行標準：GB/T 22736-2008
以上就是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，屬於真正的糧食酒。
食用酒精香精勾兌酒的生產工藝為：液態法白酒
液態法白酒：以含淀粉、糖類的物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒《或食用酒精》，可用香醅串香或用食用添加劑調味調香而成的白酒。
現行《統一》執行標準為：GB/T 20821-2007
半糧食酒的生產工藝為：固液法白酒
固液法白酒：以固態法白酒《不低於30%》、液態法白酒《70%》勾調而成的白酒。
現行《統一》執行標準為：GB/T 20822-2007
配制酒《露酒》
以發酵、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食用添加劑，進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒。
配制酒《露酒》不屬於白酒的范疇，國家標準為：GB/T 27588-2011
雖然國家執行標準是強制性規范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。
但是有不少廠家還是會鉆空子，有不少『酒精酒』通過選擇地方標準或者企業標準來繞開工藝及酒質問題，從而『隱瞞身份』，當我們看到執行標準號為DB、QB開頭的需要多一份留意，因為DB、QB的標準根本不能說明這酒是否純糧酒。
當然，看產品標準號的方法隻能作為一種參考，並不能完全排除酒精酒，因為現在的不良商家實在實在太猖獗，胡亂標註產品標準號，掛羊頭買狗肉的情形鮮有發生，所以大家買酒的時候一定要小心謹慎，選擇靠譜的渠道尤為重要！
要想喝到貨真價實的純糧酒，個人建議酒友們還是要擦亮眼睛，通過正規靠譜渠道購買白酒，切勿貪圖便宜購買某些低價的廠家酒，一分價錢一分貨，少喝酒，喝好酒。
畢竟，現在市場上假酒、酒精酒、劣質酒泛濫，時刻刺激著我們的神經，小心才能駛得萬年船！
需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。
我從事醬酒業多年，致力於宣傳科普白酒知識把真正的純糧醬香好酒推給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒，如果您有需要高性價比的純糧食醬香酒，並且又信任我的話我可以幫忙。
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