目前，國內白酒行業醬酒氛圍越來越濃，醬香型白酒的春天已悄然來臨。
從全國范圍來看，『醬香鼻祖』茅臺酒多年呈現有市無貨現象，雖價格斐然消費者卻對其熱情不減。
郎酒紅花郎熱銷，五糧液也推出永福醬香，瀘州老窖進入武陵酒等等，多家傳統濃香型生產企業紛紛推出自己的醬香產品。
為什麼說喝醬香酒是消費者選擇的必然趨勢？
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一，醬香酒是稀缺型資源它的稀缺性使得越來越多的投資者選擇醬香酒,推動醬香酒的發展：醬香酒對原材料、氣候、水源、窖池、工藝、貯藏時間等有著近乎苛刻的要求,以優質高粱為原料,用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑,兩次投料、高溫堆積,采用條石築的發酵窖,經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等特殊工藝釀造而成。
也正是對釀造環境及工藝的極高要求,賦予了醬香白酒稀缺和難以復制的特性。
第二，醬香酒價格越來越接近群眾的消費能力過去以茅臺酒為代表的醬香酒，由於質量好，而且是稀缺，歷來都是進貢皇帝用的酒，新中國成立後周恩來、鄧小平老一輩國家領導人一直是以茅臺酒接見外表，隻有少數人可以喝得到喝得起的酒，以前的茅臺酒有錢也未必能買到。
第三，醬香型酒的口感好初次或者隻喝過幾次醬香酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心裡，當你仔細品嘗後，那種自然的酒香，隻有醬香純糧釀造才會有的香味，復雜，柔順，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的純糧釀造的酒的感覺，然而，你再慢慢用心體會，酸、甜、苦、辣、澀又不會哪樣特別突出，這正是醬香酒講究的：『五味協調，平衡法則』
第四，醬香酒喝出健康醬香型白酒酒中還含有酚類化合物多，而酚類化合物有利於預防心血管疾病;醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。
根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。
西醫也認為，食酸有利於健康;醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。
其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
俗話說：『人生從來不沾酒，枉來世上走了走』，喝酒沒喝醬香酒，別說自己喝過了好酒』所以許多人親身體會後都這樣說：『剛開始喝醬香酒不喜歡，喝過幾次後，就感覺喝其他酒就沒有意思了。
隻有覺得喝醬香酒才好喝』的確很多人喝過幾次醬香酒後都離不開要喝醬香酒了。
但是如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
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