在我們的日常生活交際中，相信大家都會遇見這樣的情況，就是在聚會上開了一瓶葡萄酒，你朋友或是你的同事領導等問你覺得這個酒怎麼樣？
但是你隻能擺出一副黑人問號臉，這就比較尷尬了。
那麼你想知道哪些專業的品酒師們是如何點評的嗎？
看完下面這三點，讓你學會點評葡萄酒的套路，下面一起來看看吧！
1.用『舊世界』和『新世界』做開頭
拿到一瓶酒之後，你先偷偷的瞄一眼那個酒的產地，通常我們喜歡說這個酒是法國的、意大利的、美國的等等，這顯得逼格不高。
作為一段葡萄酒評論的開頭，我們要學會用新世界和舊世界。
新舊世界是根據產區分的葡萄酒的專用術語。
記的時候很容易，記舊世界就可以了，舊世界國家不多，就是『法國、意大利、西班牙、德國』幾個老牌歐洲國家，其他的美國、澳大利亞、阿根廷或者中國什麼的全屬於新世界。
特別好記。
不用特別去記新舊世界的酒到底有什麼區別，只要記住，舊世界的酒一般釀造方法比較傳統，口感會偏酸澀，但是一般比較豐富。
新世界的酒打破了傳統，果香更重，口感非常的熱情與猛烈。
2.氣味 + 單寧 + 酒精度作為中間段
中間段落是提現逼格最重要的地方，很多人喜歡用葡萄品種裝X，顯示自己能了解葡萄酒的精髓。
但是這個不建議外行或初學者直接提葡萄品種，一來不是所有的酒背後都會寫葡萄品種，不好找。
二來葡萄品種太多，對應的口感很難記住，所以要走另外一條捷徑。
那就是從專有名詞入手，先說氣味，每個酒都有氣味，是酒很重要的部分。
大多舊世界的酒比較註重橡木桶的沉淀，加上橡木塞，所以氣味重多少有一些橡木的味道。
而新世界的酒果香會非常重，經常會伴隨一些水果香，一般就是李子和藍莓。
然後馬上接上口感的部分，其中最體現逼格的是『單寧』，但是單寧說穿了就是葡萄中的一種成分。
描述隻有強和弱，比如單寧很強，或者單寧很弱。
如果你覺得這個酒喝完舌頭很澀很緊，那麼就是單寧強，不過這個也不重要，因為強弱是相對的。
所以怎麼說都不會錯。
最後配上究竟度，一般葡萄酒的酒精度總在9%-15%之間，13%作為中間數，低於13%的就是低，高於13%的就是高。
於是我們又可以來操練了。
3.配餐作結尾，效果加倍
喝葡萄酒很多情況下是在飯局，有很多的食物搭配。
也有很多時候是單獨品酒。
但是酒搭配食物是天經地義的。
所以評價一款酒用搭配食品作為結尾再適合不過。
其實並不復雜，因為什麼酒搭什麼食品純粹個人喜好，絕沒有對錯，但是可以記住一些小技巧，就能夠提升感覺。
最通用的技巧就叫做『紅酒配紅肉，白酒配白肉』。
意思就是紅葡萄酒就配紅色的肉，最典型的就是牛排和紅燒肉。
白葡萄酒就配白色的肉，最典型的就是白切雞，或者魚肉和海鮮。
那麼加上配餐，我們整個的優雅而專業的評論方法就已經完成了，記住整個的過程，就是『新舊世界開頭』+『氣味、單寧、酒精』+『配餐』形成了一個酒的優雅評論方法。
最後來操練一下！
上面的點評的3個小套路，你學會了嗎？
不過每款酒的味道和香型還是不太相同的，你在品評中也可以加上一些自己的看法喲！
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