宿醉後口幹、頭痛、反胃、惡心、頭暈……難受不已，那麼在元旦、春節將要到來的這段時間，酒局眾多，那麼為什麼宿醉，怎樣減少宿醉以及如何有效地解決宿醉呢？
何為宿醉呢？
口幹、頭痛、反胃、惡心、頭暈和脫水都是宿醉的表現——宿醉不會在你飲酒的當晚發生，而是在幾個小時之後(此時，血液中的酒精濃度已經降低)。
當酒精濃度為零時，宿醉反應最強烈。
宿醉之後醫生們的建議是多喝水，並且大量地喝水。
因為酒精能導致身體快速地脫水——4杯酒喝下去後，身體會脫掉1升的水——這會加劇宿醉症狀，如頭痛。
宿醉的感覺很不好，誰都不願意一頓盛宴之後去經歷宿醉，那麼為什麼會宿醉呢？
有毒化學物質
有研究表明，在葡萄酒、啤酒和其它烈酒中，存在一種主要的有機化合物能加速宿醉的發生。
化學物質乙醛是身體在進行乙醇代謝時產生的一種副產品。
乙醛含量高(被認為是一種葡萄酒缺陷)的葡萄酒可以引起更嚴重的醉酒。
紅葡萄酒中的乙醛含量最低，約為4毫克/升。
像果香和酸青蘋果一樣，我們的鼻子可以聞到含量高於125毫克/升的乙醛。
相比之下，雪莉酒、白蘭地和一些甜葡萄酒乙醛的含量較高。
那麼，二氧化硫對醉酒有影響嗎？
有研究表明，二氧化硫並不是真正的元兇。
身體脫水
醉酒的另一個主要原因是身體脫水。
酒精是利尿劑，因此，酒後容易引起血糖過低。
這正是喝紅葡萄酒後引起頭痛的原因所在。
多吃食物和多飲水補充能及時補充體能和水分，有助於避免醉酒。
飲用紅葡萄酒時，人體容易感到口渴。
這是因為紅葡萄酒單寧含量高，容易引起口幹，不像啤酒、白葡萄酒或香檳那樣具備解渴的功能。
建議飲用紅葡萄酒時，多飲水。
有時很好的應對也難免會有宿醉的煩惱，那麼如何解酒呢？
1、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
2、西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。
一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
3、雪梨解酒：取雪梨2—3個，削去外皮，洗凈切片後，放入榨汁機中壓榨出梨汁，直接倒入杯中飲用，可解宿酒。
4、荸薺解酒：取荸薺十多隻，洗凈搗成泥狀，用紗佈包裹壓榨出汁飲服。
5、甘蔗解酒：將削過皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
6、酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
7、香蕉：酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。
同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
8、芹菜解酒：取芹菜適量，洗凈切碎搗爛，用紗佈包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭疼腦漲、顏面潮紅等症)。
9、豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克煮爛，將湯一起服下，能提神解酒。
10、醋解酒：醉酒時用陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
11、橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的『良藥』，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
12、蘿卜汁解酒：將生的白蘿卜用清水洗凈後，切成片狀，放入榨汁機中壓榨成汁，可直接飲用，每次1杯，一天飲用3—5次，有解酒及消除酒氣的功效。
13、蛋清解酒：將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅一起放入鍋中煎湯，湯汁可解除宿酒，並有清熱的功效。
14、生薑解酒：酒醉後一般會出現惡心、嘔吐的症狀，可取一小塊生薑片含於口中，既能夠防止嘔吐，又能讓人保持頭腦清醒。
同樣，也可以將生薑切片後，置入鍋中煮開，薑湯有很好的解酒作用。
15、明菘菜解酒：將明菘菜(即小菘菜)的菜幫用清水洗幹凈，切成細絲狀，再加一些食用醋、白糖，攪拌均勻後醃漬10分鐘，即可直接食用，對解宿酒效果佳。
16、葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。
如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
17、西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
18、柚子：實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。