黃皮本身是一種水果，有很多藥用價值，也一樣可以用黃皮來泡酒的，制作成黃皮酒，是很不錯的一種保健果酒！
一、黃皮酒的功效：
黃皮可以有效地去消除胸腹脹滿、生津和止渴、很好的順氣鎮咳的功效、很好地去刺激膽汁分泌，可以很好地去促進消化了，同時黃皮也可以很好地吸收機能暢旺。
黃皮釀酒有多種方法，如果簡單的制作自己家裡喝，用泡制的方法就可以了。
除此之外，也可以通過唐三鏡酒曲發酵而釀造出黃皮酒，口感非常好！黃皮酒的功效其實還有很多！比如可以止咳除煩、健胃消食、散熱、利尿消腫的功效。
今天唐三鏡賴燕老師分享一種特別簡單黃皮泡制酒方法：
二、黃皮泡酒方法：
原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤《40-50度以上》、蜂蜜1-2《適量加入》；
1、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗幹凈，泡一下鹽水《30分鐘》，再攤開晾幹；
2、原料處理，接下來將黃皮果裡面的核去除；先用水果刀劃開果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，留著備用；
3、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻；
4、最後一步是入櫃保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個月以後就可以過濾喝了，當然，泡得再久些應該更好哦；
三、黃皮果的食用禁忌：
1、黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。
2、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃。
3、高血糖者慎食黃皮果。
黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養，但血糖長期較高的人士最好不要吃。
4、孕婦注意任何水果都不能過多食用，黃皮有一定的藥性，吃多了會對身體造成危害，但是適量食用是沒有壞處的。
不過，高血糖的孕婦就最好不要吃黃皮果了。
5、黃皮果不可多食，否則易動火，發瘡癤。
所以，盡管黃皮果開胃，一吃就容易停不下來，還是要為健康著想，注意控制好自己的嘴哦！
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