4個步驟教你釀制好櫻桃酒-水果養生酒。《圖+文》

櫻桃是很多人喜歡吃的水果,酸甜可口,外形也是十分鮮艷嬌嫩。

但是櫻桃的儲存時間不長,很多人會將其直接制成櫻桃酒。

你知道櫻桃釀酒最簡單的方法嗎?

只要挑選好的櫻桃,去蒂清洗之後,準備50度的白酒和泡酒用密封罐。

然後將櫻桃放入密封罐,加入白糖和酒沒過櫻桃,充分發酵之後就可以飲用了。

一、最簡單的櫻桃釀酒方法

1、選擇櫻桃

想要釀造一瓶好的櫻桃酒的話,一定要準備新鮮的櫻桃,然後從中挑選出最大、最鮮嫩,沒有傷口和壞死現象的櫻桃。

然後將櫻桃清洗幹凈,將其長長的蒂部摘除。

櫻桃的蒂會讓酒中有苦澀的味道,一定要摘除。

2、準備冰糖/密封罐

想要知道櫻桃釀酒最簡單的方法,最重要的是配方了。

一般來講5斤櫻桃泡酒,需要1.5~2斤左右的冰糖分量,看看你的櫻桃有多少,然後準備好冰糖分量。

盡量選用單晶冰糖或是大冰糖,白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。

除了冰糖之外,還要準備好密封罐和白酒。

白酒很簡單,只要濃度在50~60度之間的清香型白酒都可以,二鍋頭或是高梁酒都行。

密封罐一定要密封性能好的,然後將其洗幹凈,然後倒放瀝幹水。

3、釀造櫻桃酒

將已經洗好的櫻桃放入密封罐,然後將冰糖放在裡面,最後倒入白酒在其中,白酒的分量一定要足。

最起碼要沒過櫻桃和冰糖。

其實還可以根據自己的口味來調味一下,若是喜歡甜一些的果酒,就加入一點冰糖,如果想要酒味更加香醇的,就再加一點酒,最後把口密封就行。

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密封儲藏

自己釀的櫻桃酒密封之後最好放在陰涼幹燥環境,等待瓶中的櫻桃自然發酵就行。

釀制的時間可以自己選擇,一般情況7天之後,櫻桃酒就會釀成,但是口味比較清淡,如果想要濃烈一點可以泡一個月,2個月的時候是最純的,一年以上就不要飲用了。

二、櫻桃酒的功效

1、美容養顏

櫻桃酒裡面有很多的花青素和花色素,這些都是可以抗氧化和抗炎活性的,對皮膚是很好的。

尤其是櫻桃酒中的糖和胡蘿卜素、維生素C,還有磷元素都是很高的,飲用櫻桃酒之後,就會吸收這些,會讓我們的皮膚變得紅潤、膚質也會變的細膩又嫩白,還有去皺消斑和抗衰老作用呢!

2、有助睡眠

有失眠現象的人,也可以每天睡前飲用一杯櫻桃酒助眠。

櫻桃酒可以放松和緩解緊繃的腦部神經,從而讓腦部自然而然的釋放出想要休息和睡覺的信息。

尤其是長期對著電腦的工作人員經常出現的頭痛和肌肉酸痛現象,也能很好緩解。

3、降低血糖

糖尿病患者是可以少量飲用櫻桃酒的,櫻桃酒有很好的降血糖效果。

櫻桃在發酵成櫻桃酒之後,就會產生一種可以降低人體血糖的化學物質。

人們在飲用櫻桃酒之後,這種物質就會將血糖恢復正常。

但是需要注意的是,低血糖患者,就不要飲用了。

4、補血

櫻桃的鐵含量是水果中最高的。

所以它也是眾多水果中補血效果最好的。

櫻桃泡酒之後,並不會影響櫻桃補血的作用,相反,還會增加補血效果。

每天喝一點櫻機桃酒,可以慢慘的讓人體吸收其中的鐵元素,還會促進再生血紅蛋白,治療和預防缺鐵性貧血狀況。

結語,通過上文的介紹,相信大家都知道最簡單的櫻桃釀酒方法了。

快快買上一些櫻桃,在家裡面自制出美味又養顏的櫻桃酒吧!