刺梨是一種野生的植物果實，由於果皮上生出不少小肉刺而被稱為『刺梨』，這種多刺的小果子被大自然最強吃貨人類發現，人們更是充分利用它的優勢制成刺梨酒，濃鬱香甜，竟然也有上千年的歷史了！刺梨酒有哪些功效呢
刺梨酒的功效和作用：
1、降血糖
刺梨中的花青素對於降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能夠攝入一定量的花青素，就可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，對於糖尿病患者來說絕對是福音。
2、抗衰老
自由基是一種破壞因子，會生成有害物質危害我們的健康，而刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的，減少有害物質的產生，還能抗衰老。
身體自然更加健康了。
3、治療關節炎
刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質，它對於治療風濕關節炎和皮肌炎等都有一定的療效，尤其是刺梨酒對風濕有治療效果。
刺梨酒的做法
準備材料：刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油
制法：將準備材料處理好之後用酒曲發酵好的酒醅倒入釀酒設備高溫蒸餾得到純糧食白酒，存放陶瓷缸裡面，在恒溫中儲藏，1~3年之後才可以取出飲用，酒呈棕紅色，十分濃鬱香甜。
以上是自制刺梨酒的方法，但是我們如果想用刺梨制酒來保健，也不是不可以，刺梨泡酒也能起到一定的保健效果，而且是我們人人都可以做的，看看怎麼做吧！這個制作方法更簡單，操作如下：。
準備材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個月，拿出來即可飲用。