馬泊客、涼州牧、魏天子、李將軍……這一個個葡萄品種名字充滿詩意,雅致絕美,到底是怎麼取的呢?
1892年,愛國華僑張弼士先生投資300萬兩白銀在煙臺興建張裕釀酒公司,並從歐洲引進100多個釀酒葡萄品種,從此拉開了中國葡萄酒現代化的序幕。
張裕老門頭
為了給葡萄品種取中文名,張裕公司請了文人墨客來歡飲,在對酒當歌中為葡萄品種起名字,現在一個個被大家熟知的葡萄品種名稱便橫空出世。
張裕公司在創辦初期從西方引進、命名這麼多的葡萄品種,在世界葡萄酒歷史上尚屬首次。
早期的張裕葡萄園
1916年,日本南滿洲鐵道株式會社地方部地方課刊印《滿洲之果樹》一書,該書為南滿洲鐵道株式會社『產業資料』叢書之一。
作者在張裕公司探聞到98個葡萄品種,每個葡萄品種均以數字編號,比如1號是瑪瑙紅Blau Frankish、2號是大宛紅Blau Burgunder、3號是大宛香Burgunder Weiss、4號是品驪珠Cabernet Franc、5號是蛇龍珠Cabernet Gernischt、6號是赤霞珠Cabernet Sauvignon……等等。
早期的張裕葡萄園
1956年印發的《張裕葡萄品種性狀表》中,列出27個葡萄品種的編號、中文名、外文名,與1916年《滿洲之果樹》記載的編號和外文名完全對應。
張裕公司命名 葡萄品種中文名的歷史,早已被記載在書籍中 。
張裕葡萄品種性狀表
張裕還是世界上率先在酒標上標註葡萄品種的先行者之一。
20世紀早期的張裕葡萄酒廣告顯示,部分酒款的酒標上已經出現葡萄品種名稱:紅葡萄酒有品驪珠、夜光杯、正甜紅、紅玫瑰、醉詩仙、櫻甜紅6種;白葡萄有瓊瑤液、益壽漿、貴人香、大宛香、佐談經、健人露6種;另有白蘭地和高月白蘭地兩種。
20世紀早期的張裕廣告
除了現在我們熟知的葡萄品種名字以外,以下這些如今不常見的名字同樣富東方內蘊,源自源遠流長的中國傳統文化。
涼州牧《 Portugieser》:
現在的中文名稱是『葡萄牙人』。
取自唐朝詩人劉禹錫的《葡萄歌》,『釀之成美酒,令人飲不足。
為君持一鬥,往取涼州牧』。
魏天子《Verdot》:
與現在音譯的『味而多』完全不同,充滿大魏天子的威儀風范,讓飲者一聽就想象到它釀出的濃鬱風格葡萄酒。
李將軍《 Pinot Gris》:
如今的直譯為『灰皮諾』。
灰皮諾釀的酒帶有豐富的水果風味,像是位戰術變化莫測的將軍。
至於為什麼姓李,可能是文人們向漢代名將李廣致敬?
馬泊客《Malbec》:
現在叫『馬爾貝克』,它是一個生於法國,卻在阿根廷大放異彩的葡萄品種。
馬泊客這個名字跟漢語中飄泊客人之意有著異曲同工之妙。
大宛香《Burgunder Weiss》:
如今叫『白皮諾』,名字源於司馬遷《史記·大宛列傳》裡的『宛左右以蒲陶為酒』,或是為了紀念張騫出使西域,從大宛引進葡萄的功績。
還有許多充滿詩意的名稱,比如北塞魂、瑪瑙紅、冰雪丸、水晶丸等等,讓人光聽名字就想品嘗一番。
作為中國第一個從西方引進、命名釀酒葡萄並沿用至今的企業,130年來,張裕一直步履不停,傳播中國葡萄酒文化並為全球消費者帶來獨特的美酒體驗。
桃李春風,鬥酒相逢。
讓我們斟一杯葡萄美酒,共同迎接中國葡萄酒更燦爛的春天!
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哪一個葡萄品種的名稱最得你心?
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