酒瓶的形狀和酒的產地有何關系?《圖+文》

專家們說,勃艮第的酒瓶和波爾多是不一樣的,一眼就能看出來,專家們還說,阿爾薩斯的酒瓶和勃艮第的酒瓶也是完全不一樣的。

一眼就能看出來!除此之後呢?

還有什麼進口葡萄酒酒瓶是不一樣的,一眼就能看出來?

這可是高難度的問題,如果隻是單指一個葡萄酒產國,或許還有機會判斷出產地,若以全世界的葡萄酒的產國,產地作為范疇,想憑借著酒瓶的外觀看出是來自哪個地方,除了一些比較特殊的酒瓶形狀之外,可能性不高。

目前全世界的發展趨勢,酒瓶的外觀漸趨雷同,已經很難直接從酒瓶的形狀看出葡萄酒的產地和產國。

我們以幾個比較熟悉的產國或產地來探討。

法國、德國、意大利,是歐洲比較重要的葡萄酒生產國,酒瓶的外形一直沒有多大的改變。

以法國而言,不同的葡萄酒,因有不同的特性,所以采用不同的形狀與材質盛裝葡萄酒,其中最明顯者,以起泡酒與非起泡酒差別最大,其理由是起泡擁有氣壓,而靜態葡萄酒則無。

因此,起泡酒、香檳的酒瓶比一般靜態葡萄酒的瓶身厚實,瓶口的橡木塞仿如香茹形,此外還有金屬線從四個方向將錫箔、木塞紮緊包裝起來,但也隻能看出是起泡酒的外形,無法判斷出是產自香檳區《Champagne》、阿爾薩斯(Alsace)或佈根地《Bourgogne》。

非起泡酒與起泡酒的瓶塞

波爾多和勃艮第的酒瓶是最經常被提出來說的樣板,波爾多的平肩和勃艮第的斜肩外形幾乎每個人都能一眼看出,但如果擴展到其他產地、產國,就無法看出來自哪一個國家。

但您能了解其中另一層的內涵否,事實上,波爾多是屬於兩個葡萄品種或更多個的葡萄品種一起調配的葡萄酒,因此其他產地、產國,若屬於同樣調配型的葡萄酒,大多以波爾多形態作為包裝的酒瓶。

佈根地葡萄酒屬單一品種形態的葡萄酒,所以許多其他產國的同類型葡萄酒,也追隨著使用平肩形的酒瓶,但這並無絕對。

《波爾多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶。》

法國的阿爾薩斯和薩瓦Savoie,兩個產區的酒瓶外觀都屬細長天鵝頸形狀,另外,盧瓦爾河谷的密斯卡得《Muscadet》的酒瓶雖屬類似的瓶形,但上半部的瓶頸略長,下半部的瓶身稍短些,顏色多屬綠色系列。

普羅旺斯酒區有某些桃紅酒的瓶身,設計得如同女性婀娜多姿的身材,煞是好看也易於辨識,可能因為這樣的外形,被誤認為是女性專屬的酒款,事實上,在歐洲飲用桃紅酒的男性多於女性。

鄰近的德國酒瓶,除了法蘭肯《Franken》屬於矮胖橢圓的瓶形外,其他的酒瓶和法國阿爾薩斯、盧瓦爾河谷這兩個酒區的酒瓶大同小異,隻是酒瓶的顏色有所區別,萊茵河Rhine酒區的顏色偏向茶色,阿爾薩斯索爾Mosel酒區偏向綠色,也有少數青色系列的酒瓶。

意大利除了奇安第《Chianti》以及南部一些比較特殊的產區和離島酒區以外,其他地區酒瓶形狀基本上少有變化。

早期的奇安第酒會在酒瓶外包上稻草,但目前全世界的檢疫極其嚴格,所有這種包裝多存在於意大利境內,國外能見到的屬少數。

至於新世界的進口葡萄酒產國酒瓶的差異,比較顯著的是在瓶口,有不少新世界葡萄酒的瓶口省去包裝金屬,隻在木塞上面加上一個同大的厚紙片,或者用塑料包覆瓶頭,另外,瓶嘴的沿比舊世界的酒瓶寬大,這一點非常容易辯識。

新世界葡萄酒以旋蓋作為封口的趨勢愈來愈多,甚至舊世界產國也在跟進。

葡萄酒的包裝演變到今天,延伸出環保概念系列,如利樂包、易拉罐等多樣化的包裝方式,琳瑯滿目的怪異包裝一而再地出現,已經很難從進口葡萄酒的外觀、酒瓶看出產自哪個國家和產地了。

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