1986年底到1996年之間，茅臺酒廠為了防止漏酒，將塑料瓶蓋更換成鋁制瓶蓋。
金屬質感的瓶蓋使茅臺包裝更顯美觀、高檔，茅臺愛好者們稱其為『鐵蓋茅臺』。
對於很多人來說，人生的第一杯茅臺酒，就是從擰開紅紅的鐵蓋開始的。
鐵蓋茅臺除了與常規瓶蓋的材質區別外，更重要的是其背後的時間滄桑和獨特的歷史意義，在品鑒其醇香的同時，更勾畫出那個獨特年代的歷史縮影。
1987-1989年『五星牌』內銷貴州茅臺酒《鐵蓋》
為什麼飲者都有 『鐵蓋』情結？
20世紀80年代以前，茅臺酒的年產量不足1000噸。
以至於在很長一段時間裡，茅臺酒隻存在於人們的話題中，很難真正走進尋常人家。
改革開放之初，茅臺酒在『以經濟建設為中心』的國家戰略主導下，產能逐步上升，年產量在20年內翻了5倍，人們終於能方便地買到茅臺酒、喝到茅臺酒。
1989年『五星牌』內銷貴州茅臺酒《鐵蓋》
於是，誕生於改革開放初期的鐵蓋茅臺便成了當下年輕人與父輩有著共同時代回憶的飲品。
在70後和80後的印象裡，在講究生活品質的家庭，茅臺酒是節慶、生日時家宴的常用飲品；而在註重禮節的家庭，茅臺酒更是招待貴客的必備飲品。
20世紀80年代，上海一家國際飯店的高檔酒席
只要打開一瓶鐵蓋茅臺，那頓飯吃的時間就格外長，席間推杯換盞，相談盡歡。
酒席結束，每個人的臉上都洋溢著滿足的笑容。
如今的鐵蓋茅臺對於茅臺酒愛好者來說，除了對名品佳釀的心悅誠服，還有更多的深意：老一輩喝的是情懷，是對紅色記憶的緬懷；中青年人喝的是敬仰，是對理想生活的渴望。
文：北京國酒茅臺文化研究會