中國四大名著之一的《紅樓夢》主要寫的是宅院女兒們的生活，自然方方面面都體現著女兒們的嬌柔，連喝酒都不例外，不似男人般剛烈濫飲。
女眷們推杯換盞之間，也總帶有女人特有的養生秘訣。
賈府女眷們飲得多是米釀的甜酒，度數不高，一般是十幾度左右，久喝不醉。
其實女性多喝米酒，對健康有益，米酒用對了，也是一味難得的好藥，對畏寒血瘀、風濕性關節炎、神經衰弱等症狀有緩解作用，同時，米酒還具有促進血液循環，加速新陳代謝，補血養顏之功效。
既能怡情，又可養顏。
紅樓中大多女子都飲酒，其中不乏海量者。
優伶芳官就曾說過，在她沒唱戲之前，一頓能喝兩三斤惠泉酒。
惠泉黃酒是蘇式老酒的典范，它以江南地下泉水和江南優質糯米作為原料，主要采取半甜型黃酒的釀造工藝。
雖然是甜酒，可兩三斤也是海量了。
當然，紅樓女兒也有喝高度白酒的時候。
第三十八回，賈府大開螃蟹宴，上上下下吃得好不熱鬧。
黛玉體弱，吃了一點夾子肉便下來了。
問丫頭要熱熱的燒酒，『我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的喝口燒酒』寶玉心疼黛玉，連忙送上合歡花浸的燙酒一壺。
從中醫理論來講，食物有寒、熱屬性。
吃得食物寒性較重，會使濕氣在體內凝聚。
螃蟹性寒，又屬於高脂肪、高蛋白食物，不易消化。
而酒性最熱，燙過的酒喝下去發散得快，可以疏通血脈、祛風祛寒，中和螃蟹散在體內的寒氣。
而且此時這黛玉要的『合歡花浸的酒』可也是有講究的，合歡花有寧神作用，用於心神不安、憂鬱失 眠。
主要治療鬱結胸悶，失眠，神經衰弱等病症，而黛玉是典型的神經衰弱人群，每天睡眠隻在二至四小時左右，寶玉送上合歡花酒，一方面是解螃蟹的寒氣，另一 方面也是為黛玉解鬱安神。
這一杯酒間，凝聚著寶玉對黛玉的疼惜，更凝聚了賈府中細致入微的養生之道。
《紅樓夢》中，曹雪芹花費大篇幅來描寫豪門貴婦們的吃喝奢靡。
但奢靡之外，她們杯中的酒，更是養生的佳品。
她們對酒的妙用，讓酒也成了極好的美容佳品。
酒是一味好藥，用的適量，能健體美顏。
能喝酒，不是本事，會喝酒，才能喝出真滋味！