2022年，僅剩二十餘天。
環顧整個酒業，受疫情與宏觀經濟等多重因素影響，給酒業帶來了直接影響。
盡管頭部企業仍實現逆勢增長，但體現在消費端、渠道端上較為迷茫。
但隨著各地疫情政策開始『放松』，籠罩在白酒產業頭頂的烏雲得以消散。
但渠道堰塞湖、消費動銷不暢的問題也可觀存在。
面對即將步入的2023年，白酒行業又將出現怎樣的改變？
回歸理性的醬酒，未來將呈現怎樣的品牌格局？
在市場占有量占據絕對優勢的濃香，將又將呈現怎樣的發展趨勢？
延續整年的『清香熱』，還能延續火熱態勢？
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在由XN知酒舉辦的《知酒隆中對》，卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬展開大膽預測。
更是現場呼籲：酒企、酒商做好裸泳準備！
2023兩大關鍵詞：裸泳時代+增長焦慮
田卓鵬認為2023年的酒水行業有兩個關鍵詞，一個是裸泳時代，一個是增長焦慮。
何為裸泳時代，田卓鵬從三個維度進行解析：
首當其沖的便是中美競爭，中美關系已經從明到暗，中美博弈充斥在各行各業，而這一博弈決定著兩國未來的經濟走勢。
現如今的中美競爭可謂是百年不遇的大變局，一旦競爭加劇，比較影響未來經濟大盤。
第二便是全球經濟，從目前來看，全國經濟出於一個滯脹期。
全球經濟下行，歐美能源危機，造成生產成本增加，給最為核心的制造業帶來一定影響。
這對整個中國經濟造成了嚴重影響。
第三則是疫情，大疫三年，對整個經濟形勢影響特別大，對酒業也是如此。
旺季不旺也成為現實，渠道庫存壓力，酒商回款不暢。
盡管目前多個地方都『放松』了防疫政策，但對未來酒商在選品、打款、投資上都會特別謹慎。
為此，田卓鵬呼籲酒企、酒商做好裸泳準備。
2022年的另一大關鍵詞便是增長焦慮。
何為增長焦慮？
增長焦慮不是指白酒行業，而是白酒企業，而是白酒頭部企業的焦慮。
比如行業探花的洋河，在面對高速增長的瀘州老窖、汾酒，能否守住自己的地位？
增長焦慮也包括品類的焦慮。
營銷兩大新風向：渠道大店模式+營銷全域化
未來的營銷趨勢是怎樣的？
田卓鵬認為，未來有大量C端資源的酒商日子會好過，渠道的發展方向一定是短袖化、短鏈化，曾經靠品牌靠分銷的風光日子已不復存在。
未來酒商的賺錢模式，隻能依靠大店模式。
而體驗館實際上是大面積的團購模式，渠道的競爭邏輯不在商業化，核心也是在大店終端，所以明年對終端的爭奪戰和終端背後的資源爭奪戰成為酒業的一個焦點。
另一個趨勢則是營銷C端化，C端營銷與C端思維。
我酒商和酒企要直供，一起給C端做活動，抓取中間人的營銷。
第二就是營銷的全域化，現在抖音、今日頭條等強勢崛起，酒企酒商完全可以做到線上與線下的絕對鏈接。
包括餐飲終端也可以線上線下結合，傳統渠道跟線上的渠道的融合極為關鍵。
醬酒兩大定量與變量：品牌1+6+N、古藺發力
從2016年開始，醬酒呈現跑馬圈地式的野蠻生長，為眾多醬酒企業帶來了極大的發展空間。
但從2021年下半年開始，醬酒熱趨於理性，競爭也回歸品牌競爭與產能競爭。
面對即將進入的2023年，醬酒產業依舊備受關注，普遍認為醬酒仍是不可多得的黃金賽道。
2023年整個醬酒產業又將呈現怎樣的格局？
田卓鵬認為，未來醬酒一定會呈現『1+6+N』的行業格局。
即1個超級品類、6個全國品牌，N則是特色化企業。
立足當下的企業格局，『1+6』已經穩定了，換言之，未來醬酒品牌如果沒有品類特色、品牌特色、產品特色，或者差異化的方式，很難突圍。
就當前情況來看，目前所有醬酒產能幾乎都集中在以茅臺鎮為中心的赤水河流域四周的7.5公裡，面對日益增長的醬酒需求，對目前的赤水河醬酒產能而言，有些捉襟見肘，也需要四川醬酒及時補位，而古藺發力是其中關鍵一環。
田卓鵬表示，未來會出現三個千億級醬酒產區，茅臺鎮、習酒產區以及古藺產區。
古藺產區如何做好宣傳和推廣？
他提出宣傳赤水河左岸，跟古藺聯合，前期不要放川醬這個命題。
左岸既有郎酒這個百億級的龍頭，第二也有產業集群，在瀘州也會形成一濃一醬的產業格局，因此古藺產區是值得投資和關注的產區。
清香預防資本熱
從建國到70年代末，清香型白酒一直主導著中國白酒市場，隨著時代發展，影響力逐漸降低，但近幾年清香型白酒開始復興，市場份額也逐步擴大。
在汾老大的帶領下，新一輪清香白酒的消費浪潮正在逐步起勢。
而對清香，田卓鵬表示，目前的汾酒已發展成二百億級企業，在汾酒的帶領下，未來清香白酒市場可能會是一個千億級白酒品類。
清香有兩大關鍵點值得關注，一是一高一低帶中間，高端價格帶上僅有幾個品牌，像汾酒，但清香真正的超級賽道是50到100元光瓶酒賽道。
一南一北則是清香的市場特點，清香目前的主要市場集中在河北、河南、山東、內蒙。
針對今年的『清香熱』，田卓鵬也表示，清香熱吸引了大量的業外資本入局，導致清香產業發展過快，一定要防止資本清香熱。
濃清二分光瓶天下
2022年，白酒新國標正式實施，勢必將對光瓶酒未來發展趨勢產生諸多影響。
但可以肯定的是，『新國標』抬高了白酒品質門檻，同時帶動了國內光瓶酒行業的品質提升。
這也意味著光瓶酒迎來發展契機，也隨著消費理性化越發顯著，光瓶酒將占領千億市場中的絕大份額。
濃清二分光瓶則是田卓鵬對於整個光瓶賽道的研判。
『過去是雞肋，現在是雞腿』田卓鵬對光瓶酒賽道評價道。
他認為，未來的光瓶酒是濃清的二分天下。
因為濃香是基礎香型，真正的清香超級賽道也是光瓶酒。
光瓶酒呈現是『3581』，就是30、50、80、100，200塊錢以下就不是光瓶酒了，光瓶酒未來的體量肯定會達到一定的比例，占酒業的20%到25%，成為一個重要的組成部分。
這也是眾多頭部企業加碼光瓶酒賽道的重要原因，包括瀘州老窖的黑蓋、洋河、五糧液尖莊。
光瓶酒未來可能會形成一個百億級的超級賽道。
兩大酒種亟待突破：黃酒國產化+黃酒新表達
面對頹勢不減的國產葡萄酒，田卓鵬認為未來國產葡萄酒除了與白酒相同的向頭部集中以外，另一大方向便是營銷國產化。
隨著大國崛起，國家自信，國產葡萄酒的營銷會更偏向中國化。
針對『走不出江浙滬』的黃酒，他表示，黃酒屬於大健康產業，有強大的歷史文化基礎，隻是缺乏新運營，缺一個黃酒新表達、新方向和新高端。
站在長周期和大周期的角度上來看，國產葡萄酒和黃酒具備發展空間與潛力。