隨著茅臺老酒收藏市場漸漸成熟，越來越多的『新手』加入進來。
老酒收藏的初衷大概相差無幾：或是愛好、享受收藏與鑒賞的快感；或是為紀念某個特別的日子；或是為投資增值。
不管因何入局，新手需要做的第一步，都是選酒。
老酒收藏有章法，選對了收藏對象，就等於收藏成功了一半。
1.保證真酒是前提
假酒存放再久，也是沒有任何飲用價值和收藏價值的。
遇到心儀的老酒，收藏前首先要確定其為真酒。
茅臺酒是市場假酒的重災區，如果以遠低於市場價格、購入不明渠道的『茅臺酒』，很可能會誤交『學費』。
如果自己無法鑒別真偽，就要認準正品渠道，如茅臺集團的官方商城、茅臺文化研究會的戰略合作夥伴茅友公社、知名拍賣行等。
2.53度茅臺宜久藏
茅臺酒的酒精度有十餘檔，幾乎在33-55度之間，目前市場主流為43度及53度兩種。
低度茅臺酒是茅臺酒廠為了迎合口味偏淡的消費者特別推出，不適合久存。
酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得最牢固。
加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少。
所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對人體的刺激也小。
不過，一些年份很早的茅臺老酒，雖然度數更高，但由於十分稀缺，其收藏價值同樣很高。
3.組合產品升值空間大
茅臺酒品類繁多，僅茅臺股份有限公司就有不低於兩千種品類。
想要像集郵一樣，集齊各類型的茅臺酒，幾乎是不可能實現的。
如果有機會，能夠集齊某一系列組合的老酒，就已經很了不起了。
比如1987-1996年間的『鐵蓋茅臺』，每年一瓶，時間連續，這組藏品的價值就非常高。
『10後』的茅臺酒組合產品升值空間也很大，生肖茅臺，從馬到豬，六瓶在手，便能笑傲茅友；茅臺慶功酒，金牌、銀牌、銅牌、慶功組合同時出現，更具紀念意義，價值也不菲。
4.品相完好很重要
對於收藏品來說，包裝是其重要的附加價值。
茅臺老酒的品相相對好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。
棉紙、酒盒、酒標、瓶口等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯變形者為品相好的老酒。
棉紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的棉紙相對完整且未打開過；彩盒包裝的茅臺酒，未多次打開酒盒取出酒瓶；原箱茅臺酒，根據出廠年代核對包裝特征《包裝帶、標識等》無誤，而且紙箱完整。
這些因素都是判斷品相的重要參考。
5.酒容量越多越珍貴
老酒經過多年的貯存，即使收藏條件良好，但因酒瓶的封口問題或土陶瓶本身的縫隙緣故，造成酒液有滴跑滲漏、揮發等，這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。
土陶瓶可以稱重的方式估算剩餘的酒量，乳玻瓶可用強光手電照射瓶身觀察酒線。
酒瓶密封性好，酒體揮發少，瓶內酒液量就多。
如果酒線嚴重偏低或者酒瓶破損、酒味溢出嚴重，建議趁早飲用為佳。
新手入門之後，還要多去了解一下老酒市場，學習一些老酒知識。
畢竟現在市場上假酒泛濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會『中招』。
『一入收藏深似海』 收藏是件很考驗耐心的事情，無論收藏什麼品類，一旦加入收藏大軍，就需要堅持，老酒收藏也一樣。
加入前，要做好充分的心理準備；加入後，多參加行業內舉辦的鑒定活動，多與行家裡手交流，更有機會快速成長為『收藏家』。
文：北京茅臺文化研究會