散裝白酒市場產品『參差不齊』,不僅有小作坊十幾元一斤的酒,也有大酒廠幾百元一斤的酒。
想買到好的散酒,一定要掌握點基本常識。
不要買路邊的塑料桶裝散酒,而是要尋找可靠的渠道。
同時,只要是正規渠道銷售的散酒,都是有質量合格證的,記得跟商家索要,查得到來源的散酒、質量有保證的散酒,酒友們才能喝得放心。
購買散酒時,經營資質、產品標識及合格證等必要信息檢查完了,還要『一看、二嗅』,簡單兩步,快速辨別其是否為純糧酒。
一是看,將酒倒入酒杯後,輕輕晃動一下,看酒液流動速度,純糧白酒流動速度比水流動速度慢;二是嗅,將白酒倒入掌中,雙手搓幹再輕嗅,純糧白酒會有糧香和撲鼻的糟香,如果是糠味、窖泥味和黴味等,即為劣質酒。
散酒購買之後,更重要的一件事是,還要保留銷售憑證,萬一有什麼問題,可追根溯源。
文節選自北京茅臺文化研究會