一、年份
絕大多數的消費者都認為，只要是老酒，只要是上了年份的酒，都很值錢。
年份、品相、品牌等因素是決定老酒價格的關鍵點。
不同年份的老酒，價格有所不同，其原因顯而易見。
二、品相
不同的品相的老酒，差價可能巨大：標破損、跑酒、酒封口膜破裂、瓶蓋銹透，都有可能導致酒的收藏價值受到影響。
三、品牌稀缺度
不同品牌的老酒，即使年份相同，受其稀缺度及品牌影響力等因素影響，也存在較大的差價。
這其中，茅臺的收藏價值一直傲視群雄。
緊隨其後的，是九十年代的名酒，這幾年它們受到行業推動、媒體關注，價格水漲船高。
不僅如此，一些地方優質名酒，同樣因為稀缺而備受追捧，這與當地的老酒氛圍、該酒在消費群體中的口碑、酒廠是否倒閉或蒸蒸日上有著密切關系——倒閉的酒廠，往往因為成為消費者難以忘懷的回憶而喝一瓶少一瓶；而蒸蒸日上的酒廠更會因為其產品價格飆升而帶動消費群體對老酒的認知。
四、度數
不同度數的老酒，其收藏價值也不同。
從口感來說，低度酒若長期存放，會因水解而發生酯類下降、口感淡薄的現象，由此品質難以得到確保。
因此，老酒界歷來對低度酒不甚感冒。
此外，從收藏價值來看，低度酒更是無法與高度酒同日而語。
收藏二三十年低度酒，可能不僅不能收獲豐厚的回報，反而要面對『跑酒、變味、無法轉賣『的無奈結局。
五、品質
目前，市場上的老酒大致可以分為幾大類：頂級藏品、收藏級老酒、飲用級老酒、低端老酒。
實際上，消費者大多數接觸到的，是飲用級老酒以及低端老酒。
這些酒由於產量高、年份相對較短，從而存量大，更有機會為一般消費者接觸和購買到。
判定它們的價值，則需要對『品質』進行深度界定。
文：陳香老酒