白酒是日常生活中不可缺少的一種飲品，尤其是逢年過節，總少不了幾瓶好酒來聯絡感情。
然而，隨著近幾年白酒市場的競爭激烈，湧現出不少假冒偽劣產品，讓消費者很是頭疼。
如何才能買到想要的好酒呢？
首先你要學會看白酒的執行標準，正確區分酒的香型和好壞。
我們可以發現，大部分白酒的執行標準都是GB開頭的，GB代表的是國家強制標準，除了GB還有GB/T、DB和QB。
GB/T代表的是國家推薦標準;DB代表的是地方標準;QB代表的是企業標準。
通過這些字母，酒友們可以很直觀的判斷出哪一個執行標準生產出來的白酒。
這些字母後面的數字則帶表了白酒的各種香型和釀酒方法。
GB/T20822指固液法白酒，GB/T20821則是液態法白酒。
相信大家都知道，中國白酒的釀造方法分為三種，分別是固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒。
固態法白酒：純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加上酒曲、老窖中微生物的作用，酒體中除了酒精外，還蘊含了豐富的酸類與酯類等營養成分。
液態法白酒：就是用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉米等制造出來的食用酒精為基酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感，經調配而成的液態白酒。
固液法白酒：固液混合法有些時候會使用液態釀酒法來吸收白酒的純凈，用固態釀酒法來吸收白酒豐富的口感，兩者相結合做到揚長避短。
那麼固態法白酒的執行標準又是多少呢？
首先，我們要了解固態釀酒法的類型。
各種香型都會采用固態釀酒法，而且釀酒時所采用的曲藥也有所不同。
從香型上可以分為：醬香型固態法、清香型固態法、濃香型固態法、米香型固態法、鳳香型固態法等。
從曲藥上可以分為：大曲固態法白酒(以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥)、小曲固態法白酒(小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵)、麩曲(以純培養的曲黴菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑)、混曲(主要是大曲和小曲混用)。
但是由於醬香酒的特殊釀造工藝，大曲固態法的白酒特指醬香型白酒，所以統一執行標準為：GB/T26760，如：茅臺、華茅1862、五糧液等醬香酒都用這樣的執行標準。
另外還有些醬香型白酒會使用優級、一級、二級的標準。
此外，小曲固態法白酒的執行標準是：GB/T26761;麩曲固態法白酒的執行標準是：GB/T17204;混曲固態法白酒的執行標準是：DB52T875(貴州地方性標準)。
其他固態法白酒的執行標準是：
濃香型白酒：GB/T10781.1
清香型白酒：GB/T10781.2
米香型白酒：GB/T10781.3
鳳香型白酒：GB/T14867
豉香型白酒：GB/T16289
特香型白酒：GB/T20823
芝麻香型白酒：GB/T20824
老白幹香型白酒：GB/T20825
濃醬兼香型白酒：GB/T23547
另外還有幾種比較特殊的執行標準：
GB/T21820 地理標志產品 舍得白酒
GB/T21822 地理標志產品 沱牌白酒
GB/T22041 地理標志產品 國窖1573白酒
因為有這些執行標準，不僅使白酒企業有序經營，盡可能避免假冒偽劣產品的生產，而且讓消費者能更好地辨別白酒的香型和好壞，買到想要的好酒，下次買酒記得要看白酒包裝上的執行標準！