民以食為天。
近年來，醬香酒大行其道，越來越多的酒友對醬香酒寵愛有加。
飲用醬香酒對下酒菜是很有講究的，醬香酒度數比較高，一般都是53度，適量飲用好處多多。
但是，下酒菜怎麼挑，也是很有學問噠，挑得好才能吃得舒服又不傷身體！
當美酒配上美食，正契合了『健康飲酒』的理念，正所謂『菜借酒添香，酒借菜傳神』。
同時，醬香酒醇厚濃鬱的醬香也決定了配菜的開放性和多樣性。
那麼喝醬香酒應該搭配什麼下酒菜呢？
今天酒說醬香就來跟酒友們深入了解一番！
醬香型白酒的風格是協調、甘美、回味長，因此醬香酒下酒菜品應以色深、味酸辛的燉、煨、涮等等湯菜為主，以增進食欲、促進消化，沖淡乙醇的濃度，加速乙醇的排泄。
醬香酒的主要菜品為高蛋白菜品。
高蛋白菜品可保持體內代謝的正常，如冷葷醬、魚、肉、海鮮、豆制品等，都含有豐富的蛋白質。
醬香酒還可以配甜食保護肝臟，沖淡血液中的乙醇濃度。
酒後可吃點水果，加速乙醇的排泄達到解酒的作用。
醬香酒與海鮮、白肉搭配飲用，相得益彰。
醬香酒幽雅濃鬱的香氣及醇和的口感，加上海鮮天然的鮮甜可口，可謂是相得益彰。
細細品嘗，海鮮那清新的海洋味與醬香型白酒的醇厚口感相互平衡，加之酒液在口中餘韻悠長，回味無窮，醬香型白酒的獨特之處得到完美體現。
醬香酒的最佳拍檔是湘菜。
醬香酒+湘菜相互提攜，餘味悠長。
醬香酒以高粱為原料，經傳統固態法發酵制成。
其醬香突出，優雅細致，酒體醇厚，餘味悠長，清澈透明，色澤微黃。
而口感香辣，與甘美回味、香味厚重的湘菜與醬香酒搭配，在口中交織出馥鬱的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，餘味悠長。
這幾年中國白酒中醬香酒占的比例越來越大，越來越多人喜歡喝醬香酒了。
醬香酒有這麼多的優勢，自然也有些不發商人的潛入，為了利益不惜破壞醬香酒的聲譽。
如今市面上的醬香酒參差不齊，不法商人魚龍混雜，以次充好。
很多網購平臺出現了很多十幾元左右一瓶、五六十塊一箱的茅臺醬香酒或者茅臺原漿酒的商品。
同時在很多地方還有100元換購6瓶茅臺鎮原漿酒的活動。
他們都號稱是采用坤沙工藝的純糧酒，性價比高，利用低價促銷，搞活動，虛假宣傳的方式來吸引消費者購買。
酒說醬香一直在茅臺鎮從事酒業工作，對於這種劣質酒橫的行現象深惡痛絕。
這種低價酒其實是酒精勾兌酒，十幾塊一瓶其實連糧食都買不到。
這些酒酒香刺鼻，容易醉人，喝個三兩就醉了，酒後頭痛，口幹，對身體百害無一利！多麼讓人痛心疾首！
作為一個茅臺鎮釀酒人我可以良心的告訴大家：一瓶用茅臺酒工藝的純糧食坤沙酒，80多塊就能買到，而且性價比超高；150塊就能買到品質很高的坤沙老陳酒，300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了。
所以你看這個白酒市場多暴利，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
隻有擦亮自己雙眼，找到靠譜的渠道才不會被人套路，任人宰割。
最後希望能給有緣酒友們帶來真正的茅臺鎮純糧醬香酒，讓酒友們天天喝上好酒。
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