此文獻給酒界的小白，讀完我分享的經驗，從此對白酒也能略懂一二。
如果你是酒仙，請留步，留下你寶貴的意見，小弟定加虛心學習，總結出更完善的辨別酒的方法，奉獻更好的文章給大家。
在打開瓶飲用前，對白酒可采用以下方法進行鑒別:
方法一：將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花消失的比較快且有明顯的不均勻分佈，酒液渾濁《下沉的物質或有雲霧狀現象》，即為劣質酒;若酒花分佈均勻，、且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。
因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。
若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉淀物。
方法二：取食用油一滴，置於酒中，若發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒，若發現油在酒中較規則擴散和勻速下沉，或者不下沉則為優質酒。
下圖，左側為優質酒，右側的為劣質酒。
方法三：聞其氣：將酒倒入杯中，然後再將杯中的酒倒出來，聞空杯的氣味，好酒的的香氣濃鬱，富有層次感，且停留在杯中的時間長達十幾分鐘；劣質的酒聞到的氣味比較沖，在杯中停留的時間短，氣味單薄。
還有另外一個聞氣味的方法，取一滴酒置於手心中，然後雙手摩擦一會，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等灑;若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
品其味：小酌一口酒並在舌面上鋪開，好酒在嘴裡感覺到的是綿柔、醇和和順喉，在嘴腔裡的感覺像是油一般絲滑的感覺。
劣質的酒在嘴裡的感覺是粗糙，苦澀，和嗆喉。
現在市場上的白酒魚龍混雜，要買到好酒不易，容易買到的又太貴。
哪裡能買到普通老百姓都能喝得起的國酒茅臺級別的酒呢？
有朋友關系的話自然容易買到好酒。
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