對於喝慣了其他白酒的人來說，剛開始喝醬香酒，的確需要一些時間來適應其濃厚的醬香味。
但如果你品對了，體會到醬香酒真正的醇美，便會愛上它醇厚豐滿、幽雅細膩、回味悠長的口感風味。
那麼，如何正確品鑒醬香酒呢？
1.放松身心，保持愉悅
品鑒醬香酒，不同的環境和心情，會影響品酒的感受。
所謂『酒入愁腸愁更愁』，心情低落時，身體內解酒酶的分泌活躍程度難免下降，乙醛積聚體內，容易醉酒;『酒逢知己千杯少』，心情愉悅時，體內排出的乙醛也多，喝酒更有滋味，也不易醉酒，才有『千杯少』一說。
不同的身心狀態，不同的時間段，喝酒的味道也會不一樣。
想要更好地體會醬香酒中頗具層次感的香味，首先要放松身心，摒棄雜念，保持愉悅的心情，能更好地進入品鑒的過程，感受醬酒的香醇回甜。
2.選擇合適的酒具
品鑒醬香酒，容器建議使用透明玻璃酒壺和小酒杯。
優質醬香酒，比如貴州茅臺股份公司出品的華茅1862，采用茅臺鎮最為優質的糧食原料，沿襲茅臺傳統工藝釀制，有著多達上千種復雜而神秘的香味物質成分，用小杯細細品味，才能更好地感知其中滋味。
而且，優質醬香酒一般都是53度，屬於高度酒，小杯品味可以防止飲酒過量，或飲酒過快，從小口抿到一口吞，能全方位感受酒的口感風味，而且也能避免浪費，畢竟真正的好醬酒都『價值千金』！
3.適宜的飲酒溫度
不同的溫度，會影響醬酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，因此要注意品飲溫度，一般在21-35度范圍內最為適宜。
因為甜味在37度左右時最能品味出來;酸味與溫度關系較小，10-40度范圍內味感差異不大;苦味則隨溫度升高而味感減弱。
而且，溫度高於35℃時，大腦會優先處理『燙』的信息，對其他風味的感知會減弱;而在15-35度之間，受體蛋白更活躍，醬香酒中的甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加，口感風味更能凸顯出來。
4.喝前先『醒酒』
醒酒是讓酒與空氣接觸，使酒體香氣更突出，口感更醇厚，尤其是適用於高度醬香酒。
經過醒酒，使得酒中的單寧與空氣中的氧氣充分接觸，氧化單寧，減少苦澀感，使酒體更加醇和爽口。
需要注意的是，一般醒酒的時間不宜超過20分鐘。
5.品嘗遵循『三三三』原則
醬香酒正確的品鑒方式需遵循『三三三』原則，即品三口、飲三杯、喝三次。
具體來講，首先是品三口，第一口的入口速度要快，第二口中速，第三口慢速，這樣能夠讓品酒者體會醬酒的爆香，這是飲用醬酒的初體驗。
細品之後飲3杯，第一小杯用舌尖感受，第二杯平鋪舌中，第三杯需倒入舌根，分別讓舌頭上不同部位的味蕾區來接觸品味醬香酒。
舌尖對甜敏感，舌的兩側邊沿對辣敏感，兩側對酸敏感，舌根對澀敏感，能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。
最後要喝三次，才能愛上。
第一次品難免感覺平平，但是仔細品嘗後，會被那種自然的酒香所深深的吸引，再慢慢用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，並且味道回轉，自然協調，渾身上下有通透舒適的感覺。
進行了上述五個詳細的品鑒步驟之後，你就能領略到醬香酒獨特的魅力，會不自覺的愛上它豐富而醇厚的口感風味。
酒喝完後，空杯先不要洗，感受一下醬酒的空杯留香，一般優級醬香酒的空杯留香較為持久，可持續兩三天。