純糧食酒對人體健康的好處就不用多說了，如何喝到性價比高的純糧酒又有益於健康一直是大家所關心的話題，尤其是利用食用酒精勾兌成的新工藝白酒充斥著大半個白酒市場的今天。
隨著現代工藝越來越先進，冒充純糧酒的手法也就越來越高，作為普通消費者的我們根本很難分辨。
首先我們來了解一下白酒的釀造工藝：
現在的國內酒廠釀酒一般分為三種釀造工藝：固態發酵、液態發酵、固液態發酵
純糧食釀造出來的純糧食酒稱為固態發酵；用食用酒精經串香、勾兌、調配而成的白酒為液態發酵；在糧食釀造的酒中加入酒精勾兌的白酒為固液發酵。
聊完白酒的釀造工藝，接下來就是本文的重點：多少錢以上的醬香型白酒屬於純糧食酒呢？
想知道究竟多錢以上的醬香酒屬於純糧食酒，這還得從醬香酒的釀造工藝和成本說起！
純糧食醬香酒算成本的話比較復雜，要考慮很多方面，場地成本，人工，原料，發酵時間，工藝復雜程度，出酒率等等。
醬香酒嚴格按照傳統的生產工藝，即端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒。
一年的生產周期，窖藏三年以上，從投料生產都出廠需要經過五年之久。
醬香酒每次蒸餾出酒後，都要把酒糟收起來，攤開、涼涼，再加曲發酵。
這個過程會重復九次，一直持續到第二年的農歷八月底才算出酒完畢。
一斤高粱出二兩酒，所以釀造一斤醬香酒，需要高粱需要5斤，糧曲比例是1：1，酒曲是5斤，制曲的出曲率85%左右，所以需要小麥是6.5斤。
每斤糯高粱價格4.6元；每斤小麥1.2元。
所以釀造一斤醬香的成本合計：6.5×1.2+5×4.1=28.3元。
最後經過三年以上窖藏才能夠出廠，窖藏時間越長價格越高；加上窖藏成本、燃料成本、人工成本、包裝成本、算上稅收和中間利率，最後一瓶傳統工藝的醬香酒《坤沙酒》成本至少60元以上。
如今市面上的酒參差不齊，不法商人魚龍混雜，以次充好。
很多網購平臺包括一些知名的網購平臺出現了很多10-20元左右一瓶、五六十塊一箱的茅臺醬香酒或者茅臺原漿酒的商品。
同時在很多地方還有100元換購6瓶茅臺鎮原漿酒的活動。
他們都號稱是采用坤沙工藝的純糧酒，性價比高，利用低價促銷，搞活動，和虛假宣傳的方式來吸引消費者購買。
這種低價酒：酒香刺鼻，容易醉人，喝個三兩就醉了，酒後頭痛，口幹，這就是竄沙工藝酒《液態發酵》，一種變相酒精酒。
十幾塊一瓶其實連糧食都買不到，這種喝下去對身體百害無一利！多麼讓人痛心疾首！
酒說醬香一直在茅臺鎮從事酒業工作，對於這種劣質酒橫的行現象深惡痛絕。
酒說醬香唯有不忘初心，堅持用心釀好每一滴醬香酒，將優質健康的純糧食醬香酒帶上普通老百姓的餐桌。
作為一個釀酒人我可以良心的告訴大家：一瓶用茅臺酒工藝的純糧食坤沙酒，80多塊就能買到，而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒，價錢差了卻是兩倍。
150塊就能買到品質很高的坤沙老陳酒，300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了。
所以你看這個白酒市場多暴利，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友，信任我的，可以找我推薦點酒，不敢說性價比最高，但是保證是真正的糧食酒。
酒說醬香《Roson-X》版權所有，歡迎添加交流學習白酒知識。