說到白酒還得看中國，單是按香型分類就可分為十二種，即醬香型、清香型、濃香型、米香型、藥香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、馥鬱香、芝麻香型和老白幹香型。
而每種香型的品牌酒又極其繁多，其中又與濃、清、醬三種香型占據了90%以上的市場份額，作為普通酒友，喝到的白酒基本上是這三種。
但作為老酒友要把這些香型的酒都喝過遍才算合格哦，下面為大家總結一下各種香型較有代表性的酒。
我相信醬香型和濃香型較有代表性的酒大家都比較熟悉了，那就是茅臺酒和五糧液，這裡就不在做詳細介紹了。
清香型—汾酒
山西出產，口感比較清爽幹凈，非常純粹卻並非淡而無味，而是一縷縷幽香時時回蕩在口腔當中，非常舒適宜人。
這種感覺有點像飲茶之人品鑒白茶，有著奇妙的靜謐之感。
米香型——桂林三花酒
對於許多江南老一輩人的記憶裡，最少不了的就是土作坊自制的燒酒。
這種酒被稱為小曲酒，其中的典型代表便是——桂林三花酒。
建議大家真的可以喝一喝，因為價格不貴，而且喝起來不烈，有種蜜香的感覺，非常怡人。
它的感覺就像茉莉花茶、玫瑰花茶等感覺，有種特別的風情。
藥香型——董酒
董酒，屬於藥香型白酒，它並非藥酒卻比藥酒更加高明，也稱之為董香型。
它喝起來有一種舒適的藥香味，但這種藥香味並非簡單浸制而成，而是在釀酒過程中早已融入於酒曲當中。
它采用的秘方藥材有100多種，其中不乏名貴中藥，養生效果極佳。
豉香型——玉冰燒
廣東的『玉冰燒』正是這種奇特工藝的白酒，它屬於12大香型裡的豉香型。
釀制工藝與米香型白酒類似，但在最後貯存階段放入一塊陳年肥豬肉以吸附酒中的雜味，並賦予美酒獨特的口感。
這種酒喝起來入口醇和，餘味甘爽，酒度雖低但後味很長，且價格非常親民。
有機會的話，值得一試。
芝麻香型——景芝酒
這種酒喝起來非常香，芝麻香是什麼香呢？
其實就是芝麻的香味！不過，芝麻香型的酒在釀制的過程中，可沒有加入芝麻。
較有代表性的是山東有名的景芝酒，屬於12大香型裡的芝麻香型。
芝麻香氣來源於特殊的釀制工藝，並兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有『一品三味』之美譽。
老白幹型——衡水老白幹
老白幹香型在香型王國裡隻能算得上是小香型，但北方人特別喜歡喝的酒就是——老白幹！
衡水老白幹又與清香型白酒類似，但口感沒那麼凈爽，更適合不拘小節的北方漢子。
它的香氣更足，度數更高，卻喝起來不尖不暴，非常豐滿！
特香型——四特酒
比如江西的四特酒在酒友圈子裡就非常有名，事實上江西地區大部分出產的酒都屬於這個風味。
特香型白酒並非高粱釀制，而是采用南方盛產地大米為原料釀制，帶有醬香、濃香、清香風味但三者皆不靠。
鳳香型——西鳳酒
特別是陜西地區出產的名酒——西鳳酒，屬於獨特的鳳香型白酒，喝起來醇香秀雅、甘潤挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香氣往上竄，非常爽快帶勁。
馥鬱香型——酒鬼酒
與特香型白酒形成鮮明對比的，則是湖南地區出品的酒鬼酒，它屬於馥鬱香型。
馥鬱香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、後醬。
兼香型——白雲邊酒
這款白雲邊酒以醬香風味為主，兼備濃香白酒口感風格。
它在釀制過程中，也是前半部分參照茅臺工藝，後半部分參照瀘州老窖、五糧液等川酒工藝。
白雲邊口感層次分明，就像好車的無極變速一樣，讓你自然過渡，渾然一體的感覺，既能感覺到酒體從舌尖到喉嚨的不同變化，又感覺過渡得非常自然。
說到好酒，近幾年來醬香型白酒在市場上的占有率越來越大。
我從事酒業以來，深知茅臺鎮還有很多與茅臺酒同宗同源生產工藝的酒。
其中一些年份老酒的口感與飛天都比較接近了，這款酒除掉品牌價值，性價比已經很高了。
最後勸廣大的酒友們，千萬不要聽信那些超出商品本身價值的虛假宣傳，更不要被價格便宜到過分的產品所誘惑。
這個世界沒有這麼多便宜撿的，一分錢一分貨才是硬道理。
以酒會友，品酒香，知酒事，本文由隨風而逝《wxxt000》原創