醬香酒和濃香酒的區別，醬香型以茅臺為代表，也稱為茅香型；濃香型瀘州老窖為代表，也稱為瀘香型。
區分醬香型和濃香型白酒，先從源頭說起，釀造工藝不同。
濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。
醬香型是高溫大曲，《磚》石窖，9個月《九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾、二次下山》，1斤高粱出2兩酒。
香型不同。
濃香型己酸乙酯為主體香，這種成分含香量較高且香氣突出。
而醬香酒由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。
所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論。
口感不同。
濃香型的酒具有芳香濃鬱、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈餘長等特點， 以『無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型』名揚海內外。
入口產生一種絲滑感，像輕柔的絲巾隨著微風吹拂臉頰，入到舌面2秒鐘的時間，舌面開始沁潤，品砸的時候舌面生津，有優質普洱的濃鬱，對舌尖上味蕾的包容添香酒更勝一籌。
醬香型白酒具有無色《或微黃》透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格突出，香味層次感分明。
醬香酒再品的過程中，吞咽過程不卡喉 、不堵喉，自然下落，猶如一股山澗溪流，飛流直下的酣暢，當感受到第一滴酒液到胃部的時候，立即閉上嘴巴，讓鼻子噴出氣流，約3秒，出現溫熱的酒香。
同時有股熱流在兩耳邊激動，後味經久不衰，時間可延長到10秒，到最後生津，回甘，一個享受添香的過程，這是最美的茅臺醬香美酒。
執行標準不同。
醬香型的執行標準是GB／T 26760—2011。
濃香型的執行標準是 GB/T10781.1-2006。
無論是醬香型白酒還是濃香型白酒，每種香型都有忠實的消費者。
我們不應憑個人喜好去評判哪種香型好，哪種不好！
按照我們國家的白酒市場，濃香型白酒占有市場率的70%，濃香型更能適應地方人口差異的口感問題，受眾面廣。
而醬香型香型較為復雜，更深得忠實酒友的深究，東哥群裡就有一群來自全國各地的酒友，探討中國白酒文化，共同發挖性價比高經濟實惠好酒。
歡迎愛酒酒友人士！
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