假酒可以分為兩類：一是為了賣高價而仿冒名酒的低質酒，主要發生在大城市或城鎮地區；二是酒精勾兌的酒，主要發生在村鎮。
說準確一點應該是工業酒精，食用酒精勾兌的隻能算劣質酒吧。
工業酒精中含有甲醇，是劇毒物質，飲用4~6g就會使人致盲，10g以上就可致死。
甲醇的屬性乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區分。
1•26』 山西朔州假酒案震驚全國
1998年春節期間，山西朔州地區發生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工業酒精，甚至直接用甲醇制造成白酒出售。
造成20多人中毒致死、數百人被送進醫院搶救，搶救回來的也有很多失明的，最終6名造假者被判死刑。
臺灣宜蘭彰化等縣假酒中毒事件
2002年臺灣宜蘭、彰化等縣因假米酒而引起甲醇中毒人數20多個，死亡8人。
其中在十八瓶送驗米酒中，證實有四瓶甲醇含量高達容許值的五、六百倍，
雲南元江假酒中毒事件
2003年雲南玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治縣，50餘名農民喝過假酒後出現中毒現象，其中4名患者因中毒過深死亡。
據了解，中毒者喝過從當地甘莊農場符龍泉商店買來的用工業酒精勾兌出的假酒，其甲醇含量為普通酒的168倍。
在村中另一頭，死者保成明的家，他的家除了他年邁的老母親到家外，已經沒有任何人了。
因為何成明和妻子以及兩個20多歲的兒子全部喝假酒中毒。
『純桂林米酒』毒人事件
2004年廣西全州籍男子李久清私自使用工業酒精勾兌出名為『純桂林米酒』的假酒出售，導致4人死亡，5人輕微傷。
李久清在事發後，潛逃到浙江省富陽市，於2005年5月1日被公安人員抓獲歸案，終判死刑。
廣州『5·11』毒酒案
2004年廣州市發生因飲用甲醇超標的散裝白酒中毒事件。
經查，飲用白酒來自白雲區五龍崗村。
共計導致造成14人死亡、41人中毒，其中首犯被判死刑，14名同犯被判有期徒刑。
貴陽晚報報道，一個灌裝『國務院特供』、『民航特供』假茅臺酒的生產窩點被搗毀。
經現場清點，涉及茅臺酒市場上的十來個品種，甚至連茅臺酒沒有的品種『國務院機關事務管理局機關事務專用酒』、『民航特供酒』等品種也赫然在場，其制作水平之高讓消費者單憑肉眼根本無法鑒別
在制假現場，一瓶劇毒農藥敵敵畏和一支註射器分外引人注意。
經制假者交待稱茅臺酒制假者為讓假酒從口味上達到逼真的效果，一般都要將這種毒藥註射到假酒中，制假者的膽大妄為可見一斑。
雖然現在基本上沒有工業酒精勾兌的假酒了，但是冒牌酒、食用酒精勾兌酒還是大有存在的。
相比起價格，我相信大家更加關注的是酒品質的好壞，要是花了錢還沒喝到好酒這才是身心劇痛的。
至於怎樣才能從魚龍混雜的市場上喝到好酒，那就得看是否有可靠的渠道了。
我從事酒業以來深知還是有很多好酒的，在茅臺鎮有一些年份老酒的口感已經比較接近飛天的了，它們秉承著茅臺酒傳統生產工藝。
除掉品牌溢價，性價比已經是比較高的了。
當然只要你信任我，我定不會辜負你的期望。
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