都說國人炒股厲害，各種概念股從地板價炒到直沖雲霄，忽悠著各種小散進去接盤，自己賺得盆滿缽滿地逃之夭夭，最後隻剩下一地雞毛，留下散戶在山頂望洋興嘆。
國人炒酒也一樣的精彩。
中國白酒業的市場銷售熱點經歷了炒歷史、炒榮譽、炒文化、炒包裝、炒人物、炒古跡、炒產地、炒窖池、炒年份，炒純糧、炒原漿等營銷概念的不斷創新，如今又多了有個炒洞藏。
其實並不是說洞藏酒不好，隻是市場跟風太厲害，需要有慧眼識珠的本事。
才能買到好的洞藏酒。
這和炒概念股道理是一樣的，隻有好的酒，好的洞，酒經過長時間的沉淀慢慢經過老熟品質才會越來越好，酒越來越香。
好酒已成為一種需求旺盛的稀缺資源。
好酒，從古自今都是一種社會資源被高端人群所獨占。
白酒的洞藏史也由來已久。
千百年來，釀酒人利用天然洞穴儲酒，僅是為了節約建設倉庫的成本，並未對其附加更多的概念，更不會像現在明目張膽的宣傳說我這個是洞藏了多少多少年，酒有多好喝，品質有多好。
還編造各種各樣的故事說什麼神仙就住在洞裡，守護著寶藏，其實根本沒什麼神仙，自己般了幾壇酒進去放酒說是寶藏。
如果隻是這樣編故事蹭熱點的洞藏酒陸志勸酒友們別買這種的洞藏酒了。
洞藏酒已經有不少做得很有名氣，如郎酒古法天成的天寶洞、地寶洞系列洞藏酒，貴州地區獨特的洞藏洞釀文化、廣德太極洞中感受音樂熏陶的古井淡雅美酒，湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒 還有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源漿酒、東北寶清龍湖洞藏、安徽將相和洞藏酒、青州雲門酒業的洞藏陳釀、陜西的太白洞藏酒等等，諸多的洞藏酒，有的洞藏是利用先天大自然所賜，有的則是後天開發所致。
品質各有千秋，差異自然也會很大，希望酒友們不被忽悠，都賣到好酒喝。
目前，洞藏酒主要有三類。
一類是以郎酒為代表的天然山洞作為儲酒場地，已有幾十年的歷史，無可厚非；第二類是利用城市防空洞或廢棄的隧洞等城市公用設施改造而成，從節約用地和提高酒質角度也沒問題； 第三類花費大量的人、財、物力人為挖洞，我覺得這類洞藏酒就別買了，洞藏的酒質也不會太好，價格也會很貴，買了得不償失。
洞藏隻是一種儲存的方式，不是萬能的，洞藏酒關鍵還在於酒的品質。
目前，洞藏酒被認知和興起的時間不長，缺乏科學、系統的研究及相關的行業標準和規范， 導致業內對洞藏酒的定義和表述眾說紛紜，莫衷一是。
洞藏酒工藝關鍵是洞中恒溫、恒濕，冬暖夏涼，同時遠離工業污染，空氣質量好，負氧離子較高，有利於白酒連續老熟的過程。
也有專家認為：『天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。
因為洞內常年恒溫、恒濕，空氣中微生物種類豐富，對原酒保存和後天的老熟、生香、品質的升華具有獨特的作用。
在洞裡存放一年相當於洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚』洞藏的冬暖夏涼的特點對於好酒的作用，我們也可以說，好酒是有生命的，良好的產品儲藏環境是對品質生命的呵護。
對於白酒來說，洞藏僅是一種存儲環境和方式，做酒關鍵在酒質，好酒不洞藏照樣是好酒。
經過洞藏等特殊儲存後，對提升酒的品質當然是有好處的。
但是，如果不是好酒，無論放在什麼洞裡，洞藏多久也不會發生質的變化，變成好酒。
隨著洞藏酒市場的升溫，越來越多的白酒企業看到了洞藏酒的潛在價值和市場商機，紛紛紮堆擁入。
這其中既有真正擁有洞藏資源，踏實做酒的，也有打著『洞藏』旗號混水摸魚的洞藏酒，『洞藏酒』與『中華老字號』『馳名商標』一樣更多的是一種信任符號。
對於專門做混水摸魚的洞藏酒那些人，你們還有良心嗎？
對得起大家的信任嗎？
賺著黑心錢就不怕晚上做噩夢？
真心希望洞藏酒可以品質回歸，讓酒友們都能喝到真正意義上的洞藏酒。
陸志從事在茅臺鎮從事醬香酒多年，一心一意踏踏實實做酒，心願是將優質健康的純糧食醬香酒帶上普通老百姓的餐桌，讓酒友們天天喝上好酒。
如果信任陸志，可以找我推薦好酒，不僅性價比高，還品質保證。
陸志《微信：luzhi684934》是愛酒之人，為酒友尋甘露，為自己覓知音。