高度酒一般是指40度以上的酒，40度以下的酒稱為低度酒。
它是在1987年3月22號在貴陽召開額全國增產節約工作會議上，提出了要大力開發低度酒的指示，從那之後，我們國內才有了所謂的低度酒。
但低度酒有一個問題，如果把純糧酒勾兌降度成低度酒，酒中就會出現一個問題，酒體渾濁，為了使酒體澄清，就要通過各種手段去過濾，就會把它的有機分子給過濾掉了，香氣也都衰減了，酒體衰減了香氣，就得不斷地加香料、香精等添加劑在酒裡面。
這樣就造成了低度酒實際上是一種香精勾兌酒。
所以建議喝酒喝52度或者53度的高度酒，高度酒只要是純糧的，它一定是最好的。
高度酒與低度酒每個地方的口感不一樣，但還是建議大家喝高度酒。
低度酒沒有保存的價值，喜歡藏酒的朋友都不會選擇低度酒，低度酒在儲存的過程中有個揮發的過程，本身度數不低，水分高，珍藏多年以後喝起來平淡如水。
高度酒集有白酒中的所有精華，才會體會到真正的好酒。
舉飛天為例，53度飛天茅臺被炒得火熱，炒到2000塊/瓶還供不應求，而43度飛天茅臺卻無人問津。
對於真正的純糧醬香酒來說，外觀上酒色微黃，酒花均勻不破，酒線細長，掛杯明顯，口感豐富五味雜陳，醬香回甘沁人心脾，開一瓶滿屋飄香。
喝醬香酒需要細細品味，不同的心情、不同的菜肴都會影響品酒的感覺，有時覺得苦、有時覺得辣，更多時候是甘甜醇香。
酒是糧食精，越喝越年輕！希望廣大酒客可以喝上健康放心的純糧酒。
對於醬香酒，50塊錢就能喝到純糧酒，100塊錢就可以喝到相當好的了，300塊錢以上能喝到飛天口感的醬香酒，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
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品好酒，知酒事，交酒友！