中國大部分白酒，都有著底蘊深厚的傳承故事，利用祖先一直傳承下來的釀酒老作坊，不斷優化，去蕪存精，一步步擴展發展壯大。
接下來我們看看這些名酒的前世是怎麼樣？
茅臺酒
茅臺酒最早始於公元前135年的枸醬酒，成型 於清朝初年，它的前身便是由榮和、成義、恒興三家燒坊合並而來。
成義燒房』前身是成裕燒房，創始人華聯輝，其酒俗稱『 華茅 』。
『榮和燒房』，前身為石榮霄、王立夫、孫全泰合股開辦的『榮泰和』燒房，民國初年，孫全泰退股，燒房改名為『榮和』。
1949年又落到王秉乾之手，其酒俗稱『王茅』。
『恒興燒房』前身為『衡昌燒房』，由貴陽人周秉衡創辦，後賣給賴永初，於1941年更名為『恒興燒房』，其酒俗稱『賴茅』。
1951年後，政府將這三家燒坊改造合並組建『國營茅臺酒廠』，在它們的工藝基礎上生產出現在的茅臺酒。
五糧液
五糧液也是在當地酒坊『長發升』、『利永川』、『全恒昌』、『萬利源』等的基礎上發展起來的。
其中特別有名的老酒坊是——利永川。
酒坊傳人鄧子均著力恢復與改進雜糧酒，生產出五糧液的雛形——高粱、玉米、大米、蕎子、糯米釀制的雜糧美酒，被文人雅士取名為『姚子雪曲』。
五糧液延續著『利永川』的技藝，還傳承了『長發升』的老窖池。
長發升也是始於清朝年間的老酒坊，在它的遺址內有16口明代酒窖，是釀制優質基酒的關鍵，如今被命名為『宜賓五糧液501車間』。
劍南春
劍南春產於四川綿竹。
是唐代時人們以『春』名酒，綿竹又位於劍山之南，故名『劍南春』。
這裡釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間《公元618年至625年》，有劍南道燒春之名。
當時綿竹最早的酒坊名叫『天益老號』，距今已有300餘年歷史，它的老窖池還保留至今，是劍南春酒坊遺址中的活文物。
瀘州老窖
從明末清初的鼎豐恒到康乾盛世的永興誠、永生祥等等在瀘州老窖繼承的十幾家酒坊中，以溫聚源糟坊最為知名《後改名為：溫永盛》。
1955年，以『溫永盛』為首的多家老酒坊合營成立瀘州市私營曲酒釀造廠，與四川省專賣公司第一釀酒廠合並組建『公私合營瀘州市曲酒廠』。
後經多次更名成為現在的瀘州老窖股份有限公司。
西鳳酒
西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一，始於殷商，盛於唐宋，距今已有3000年歷史。
產於陜西鳳翔地區，此處自古便是聞名天下的『酒鄉』。
西鳳酒是在當地7家酒坊的基礎上合並創建的，如原昌順振酒坊、新民酒坊等。
汾酒
汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷禦酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。
被譽為最早國酒，國之瑰寶。
汾酒的酒廠是山西杏花村酒廠，是在當地老酒坊『寶泉益』『崇盛永』『德厚成』的基礎上建立起來的。
這是1875年當地較大的制酒作坊，後相繼並入更名為『義泉泳』。
郎酒
郎酒的前身始於『絮志酒坊』。
1904年，四川人鄧惠川在二郎灘開設『絮志酒坊』；1924年『絮志酒坊』更名為『恵川糟坊』，經茅臺榮和酒坊酒師張子興指導，開始用茅臺工藝釀造回沙郎酒，時僅一個窖池；
1933年雷紹清創辦『集義糟房』，按照茅臺酒的傳統工藝生產回沙郎酒，產品正式命名為『郎酒』。
一個名酒的誕生最基本的原則是什麼？
純糧食釀造，再加上一直堅持以人為本的釀造工藝，才能一直長久地走下去，經久不衰。
對於茅臺鎮的純糧醬香酒，我是認真的。
以酒為媒，相遇便是緣。
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