有很多人都懷疑在網上看到很多10塊首次試喝，9.9塊包郵的白酒，是不是純糧食酒。
按理說，常識告訴大家，這麼便宜的酒一般都是酒精酒，但是這些商品用各種套路讓你以為真的10塊錢就能買到好酒。
例如10元首次試喝，一個ID隻能買一瓶，想想10塊純糧酒試喝，虧本賣，為了打市場也不是不可能嘛！
但是這次買完之後，你會發現，還是10塊就能買到了，所以千萬別以為你撿到寶了，其實你買到的就是10塊一瓶的酒。
這個首次試喝限購標得這麼大個字，主要目的就是吸引你買他一瓶酒。
不管酒怎麼樣，畢竟吸引到100個買的裡面，有1個回頭客也是不錯的，這種模式的銷量也是非常高，每個月幾萬瓶的銷量。
尤其是醬香酒，很多酒友都知道醬香酒裡的坤沙工藝是最好的酒，而且他們隻認坤沙酒，因此很多醬香酒都要說自己的酒是坤沙酒，我隻能說其中有80%不是坤沙酒的。
今天匠心醬香《xiantanjx》就來說一下，10塊一瓶的酒是不是純糧食酒
首先我們要先了解一下醬香酒的工藝，工藝不同，釀造成本不同，售價也不同。
醬香酒可以分為以下三種工藝：
一、坤沙酒
坤沙工藝是釀制醬香型白酒工藝中最好的一種，坤沙工藝釀制醬香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料，整個釀制周期長達一年。
七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然後再進行勾兌存放一年。
成品酒出廠要經歷5年，像大家非常熟悉的飛天茅臺，采用的釀制工藝就是坤沙工藝。
這個工藝釀酒出酒率低，成本高，一般小酒廠是無法承受這個成本的，最次的坤沙也要80以上一斤。
二、碎沙酒
碎沙指所用的釀酒原料是100%破碎的，簡單來說就是打磨成粉。
碎沙工藝釀制速度快，釀制周期短，出酒率高，釀出來的酒也很好入口，售價約60塊一斤。
碎沙酒和坤沙酒相比，酒體層次感很單一，口感也沒那麼醇和。
三、翻沙酒
翻沙工藝是指把坤沙工藝七次取酒後，丟棄的酒糟再加入新的高粱和藥曲中進行再取酒。
翻沙工藝釀出來的酒沒多大價值，和酒精酒相比，這個酒隻是多了一點醬香味。
翻沙工藝的生產周期很短、成本低、出酒率高，但是酒的品質差，醬香味不足。
很多人賣的二十來塊的醬香型白酒，基本上就是翻沙工藝釀制出來的。
四、串酒
串沙工藝比翻沙工藝還差，串沙工藝是將坤沙工藝七次取酒之後，把丟棄的酒糟再加入食用酒精進行取酒。
串沙工藝釀出來的酒品質非常差，毫無價值可言。
像大家在網上看到的9.9元包郵的醬香型白酒，或者10元一瓶的醬香型白酒基本上就是串沙工藝搞出來的。
其實將這種酒稱為醬香酒有點勉強。
看到這裡有人要說，你是怎麼算出這個成本的。
醬香酒都是由高粱釀出來的，高粱收購價格約是3.8塊一斤，一斤坤沙酒要買5斤高粱，高粱成本19塊。
本人在茅臺鎮從事醬香酒行業多年，原料成本加上人工成本，管理費，水電費，利潤等等就沒有見過零售低於70塊的。
碎沙酒因為出酒率高大約需要3斤高粱就出一斤酒了，成本還遠遠高於網上賣的10塊一瓶的酒。
而食用酒精最便宜都需要2塊錢一斤，優質的酒精要5塊一斤，加上包裝物流，10塊一瓶的醬香酒是還有賺的。
毫無疑問十幾塊及以下的酒都是酒精加香精勾出來的酒。
一分錢一分貨，沒人做虧本買賣。
我認為一個酒做出自己的特色和質量就是最好的競爭力，在價格和套路上做文章的酒，走不遠。
這種10塊錢醬香酒就適合剛接觸白酒不久的人喝，口感淡，香味淡。
你可以在80塊這個價位做自己的優質醬香酒，也可以800塊這個價位做自己的優質醬香酒。
但是10塊錢的醬香酒，對不起，那不是醬香酒。
10塊可以做二鍋頭之類物美價廉的清香型酒，但是做不出醬香酒。
醬香酒是不是比較貴？
是的，你看茅臺酒就知道。
會不會有很多人好奇，茅臺鎮當地人買茅臺酒有沒有優惠，或者他們是不是也會釀飛天茅臺酒，茅臺人經常喝飛天茅臺酒嗎？
當地人買茅臺酒沒有任何優惠，飛天茅臺酒很難復制，畢竟你沒有幾十年的窖坑提供的釀酒環境，幾十年的老酒可供勾調，還有勾調配方。
能釀出飛天茅臺口感9成的酒，已經是非常不錯了，優秀的醬香酒都應該以茅臺酒為目標。
茅臺鎮上有很多賣這種白色瓶子，啥商標都沒的酒，很多人就認為這是假酒，裡面裝的什麼酒都不知道，還不是假酒嗎？
其實真正性價比高的酒都是這種沒有包裝的酒，整個茅臺鎮賣得最多的也是這種酒，每天都有全國各地的酒鬼慕名而來這裡買散酒，當然茅臺鎮本地人喝得最多的也是這個酒。
本文由匠心醬香《xiantanjx》原創，以酒會友，相遇便是緣
