中國8大名酒的名字是這麼來的,你知道嗎?!。《圖+文》

中華文化源遠流長,酒文化也不例外。

作為中國第一酒,白酒更是深入到了尋常百姓的方方面面,紅白喜事少不了,搬家慶功少不了,日常相聚更是少不了。

眾所周知,中國人在起名字上特別講究,那麼茅臺、五糧液、劍南春和洋河這些白酒的名字都是怎麼來的呢?

茅臺

茅臺作為中國國酒,在百姓心中有著不可取代的地位。

然而,你知道茅臺為什麼叫做茅臺嗎?

在茅臺鎮還不叫茅臺的時候,相傳世代居住於此的居民在河岸砌了一口四方水井;後來,四方井周圍長滿了茅草,逐漸成為了人們祭祖的聖地。

於是人們直呼這裡為茅草臺,後簡稱為『茅臺』。

在當時,這還隻是一個地名。

不過當地水質優良,氣候適宜,釀出的酒甘冽可口,但凡提及酒必提茅臺。

久而久之,這種酒就被冠以茅臺之名。

2001 年,茅臺酒還成為了中國首個被納入原產地域保護的白酒。

五糧液

自古川貴出好酒,除了茅臺,五糧液也是鼎鼎大名的白酒品牌。

我們都知道,五糧液是由 5 種糧食《現在的原料是小麥、大米、玉米、高粱和糯米》發酵釀成。

不過,五糧液最開始的名字卻接地氣得很,名曰雜糧酒。

不過簡單實在的雜糧酒實在不合文人雅士的『胃口』,後來在一個社會名流、文人騷客齊聚首的宴會上,一位晚清舉人見此酒滿屋飄香,故問其名字。

當得知名曰雜糧酒後,並問為何取此名。

有人說道:『因為它由 5 種糧食之精華釀成』舉人見狀表示,這等佳釀用雜糧酒這個名字未免太俗,既然它是由 5 種糧食之精華釀成的玉液,何不叫做五糧液?

眾人紛紛拍案叫絕,於是這個名字也就一直流傳了下來。

劍南春

這是一個來自四川綿竹的名酒。

劍南春始創於清朝年間,其前身為綿竹大曲。

在上世紀,在四川大學任教的龐石帚先生邀請了幾位忘年之交到家裡喝酒。

其中有位朋友建議他將綿竹大曲改為劍南春,劍南二字取綿竹這個地名,因為這裡在唐朝時期位於劍門關之南,故名劍南;而『春』字歷來是美酒用名,蘇東坡就曾說過『唐人酒多以春名』,於是劍南春之名就此誕生。

洋河

在洋河的商標圖案上,有一隻白色的山羊,兩旁環繞著兩束稻穗,象征著『吉祥如意,人壽年豐』。

而說到品牌名來源,也和羊有著莫大的關系。

傳說那八仙中的呂洞賓曾騎著一隻白山羊路過洋河鎮,被一股酒香所吸引。

由於呂洞賓一向嗜酒如命,喝到樂不可支時的他爛醉如泥,走時竟忘帶走山羊。

後來這個山羊就在當地紮根,年年都給洋河鎮帶來了豐收。

於是,人們便以白山羊為商標,洋河為名命名了這一美酒。

古井貢酒

相傳南北朝時期兩國對戰時,梁軍來勢兇猛,並不停在城外叫囂,北魏一位將軍按耐不住心頭怒火帶了一支人馬沖出了城門,不料寡不敵眾。

於是,他將手中兵器扔進旁邊的一口古井中,然後自刎殉國。

後人為了紀念他,修築了一座將軍廟,並在廟周圍掘了 20 口井。

慢慢地,水井僅剩 4 口,巧的是其中有口井的井水與其它的古井完全不同,釀出的酒更加濃鬱甘美。

後來,此酒在明朝時期成為貢品,從此便取名為『古井貢酒』。

瀘州老窖

瀘州老窖來自中國濃香型白酒發源地瀘州,這裡有生生不息的千年老窖。

老窖釀酒,格外生香,故名曰瀘州老窖。

其中,國窖 1573 是其高端產品。

1996 年,國務院將瀘州老窖 400 年以上的窖池設為重點文物保護區,該窖池群始建於明朝時期《公元 1573 年》,加上國窖 1573 源於『國寶窖池』,這便是國窖 1573 全名的由來。

西鳳酒

西鳳酒產自陜西寶雞市鳳翔縣柳林鎮,這裡素有『鳳酒之鄉』的美稱。

鳳翔是傳說中盛產鳳凰的地方,唐朝以後,這裡又是西府臺所在地,人稱西府鳳翔,於是酒名便冠以『西鳳』二字。

歷史上,此酒還有秦酒《因產於秦地雍城》、柳林酒的名字,都是以地區命名。

汾酒

汾酒源自山西省汾陽市杏花村,故取其『汾』字命名,不過古書中有記載『吾飲汾清杯,勸汝於鄴酌兩杯』『汾清』即是當時汾酒的名稱,後來才逐漸發展成汾酒之名。

汾酒是中國老牌名酒之一,有的汾酒酒標上也標有『老白汾酒』的字樣,相傳『借問酒家何處有,牧童遙指杏花村』可能說的就是汾酒。

汾酒旗下有三個牌子汾酒、杏花村和竹葉青,前兩者都和地名相關,竹葉青之名則來自一個典故。

相傳山西每年都要舉行一次酒會,一位酒坊老板命兩個夥計抬著自釀的美酒前去。

結果路遇竹林時因口渴便偷偷開壇喝了一半,巧的是竹林石頭後面有一汪清水,於是他們把酒灌滿後趕去了酒會現場。

結果出人意料地奪得第一,連酒坊老板都說比自己原來的更好,於是便在那開了口井,從此釀出的酒帶有澄亮的青綠色,像極了竹葉,於是名曰竹葉青。

董酒

董酒也是老牌子了,當年的中國八大名酒之一。

它來自貴州遵義市,因廠址位於北郊董公寺而得名。

坊間還流傳有『不喝董酒不懂酒』的廣告語,不過由於香型過於小眾,懂的人還真的不多!

二鍋頭

二鍋頭是最能喝出老北京韻味的白酒,不過二鍋頭並不是一種白酒品牌,而是白酒分類中的一種。

實際上,二鍋頭是中國率先以生產工藝命名的白酒。

這怎麼說呢?

原來白酒蒸餾時會用到一個燒水的底鍋,通常第一鍋燒制完後最先流出的酒被稱作『鍋頭』,在生產過程中總共會進行三鍋燒制,之後酒廠會掐頭去尾取中間的二鍋頭酒,這時候的酒味道香醇柔和,於是這種酒就被直接稱作『二鍋頭』了。

目前,比較知名的二鍋頭品牌有紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭。