俗話說『酒是糧食精，越喝越年輕』，人們在生活中勸酒時聽到這樣的話都會一笑了之，不會過於當真。
隨著越來越多人喜愛喝純糧食酒，人們開始關注純糧食酒的好處，那麼到底就是糧食精這個說法到底有沒有道理，喝酒為什麼要喝純糧食酒？
今天，我們就一起來探討一下純糧食酒的那些事。
首先，我必須要澄清的一點就是，並不是所有的酒都是『糧食精』，這裡指的一定是純糧食釀造的酒。
簡單來說，純糧食酒就是以糧食為原料，經粉碎後加入酒曲自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後得到的白酒，這樣的純糧食酒營養價值非常高。
純糧酒在古代就被視為百藥之首，根據『高粱香、玉米甜、大米凈、小麥燥、糯米綿、大麥沖』等特點，選用高粱、大米、玉米、小麥為主要釀酒原料。
純糧食酒的原料不同，酒的風味自然也不同，作用也不一樣。
高粱作為釀酒的主要原料，有『五谷之長』的美譽。
中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中等功能，對食積、消化不良有一定的作用。
高粱酒可以助消化、利尿、增進胃口。
玉米是『黃金作物』，玉米酒也叫包谷酒。
玉米酒外觀是橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。
玉米酒營養豐富，香味沁人心脾。
大米是預防腳氣病、消除口腔類病的主要食療資源，可以促進吸收脂肪。
糯米具有暖脾胃，補益中氣，有補虛、補血、止汗等作用，適用於脾胃虛寒導致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無力等症。
我在和很多酒友們聊糧食酒的時候，他們向我反映他們之所以選擇糧食酒的原因，有的是因為口感，有些是因為健康，放心。
但是，他們在買酒的時候也四處碰壁過，因為現在市場上打著糧食酒的幌子，掛羊頭賣狗肉的實在太多了，真真假假實在讓人難以分辨。
純糧食酒的酒質一定是很好，很純的。
正宗純糧食酒喝完是不會上頭的。
因為純糧食白酒采用自然發酵、手工釀造，燒制過程不勾兌人工酒精，所以好喝不上頭。
如果你手中的純糧酒喝完有頭痛、頭暈這些現象，基本就可以判斷是劣質酒了。
另外，也可以教大家一個小技巧，取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，就是好酒；如果聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了，那很有可能是酒精勾兌酒。
總的來說，正宗糧食酒的好處多，但是買酒的時候一定要小心、謹慎，買到了劣質酒酒得不償失了，而且再好的酒也是適量即可，酗酒傷身！
關於純糧食釀酒人，我也是其中一員，我一直堅持用傳統釀酒工藝釀最好的酒，為大家都能喝上健康、放心、性價比最高的那款純糧食酒而努力著。
在這個過程我也認識了很多來自五湖四海的酒友，聽到了很多精彩的故事，受益匪淺。
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