中國人說『酒菜不分家』，吃菜的時候一定要有合適的酒相伴，喝酒的時候也一定少不了對口佳肴。
酒與菜的關系就像是一對男女，隻有絕妙搭配才能擦出味覺的火花。
黃酒是一種適合細酌慢飲的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆最為合適。
在江浙一帶，大凡是黃酒酒樓，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐幹、魚幹等，喝著溫熱的黃酒，邊啃、邊嚼、邊聊，慢慢享用，愜意萬千。
這個季節，肥美的螃蟹自然也是黃酒的絕佳搭配。
葡萄酒是一種充滿了浪漫氣質的酒，最簡單的搭配原則就是『紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉』前者適合搭配牛羊肉，後者則適合海鮮等。
當然在冬季，一杯暖洋洋的水果煮過的紅酒，則可以搭配各種西式甜品，馬鈴薯泥也是不錯的選擇哦。
啤酒有些微微的苦澀味道，含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外。
搭配小菜時，應選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米，鹵毛豆、拌黃瓜等。
糖對肝臟具有保護作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、拔絲山藥、拔絲蘋果等甜味的下酒菜，對保護肝臟會有一定的作用。
白酒的佐餐最好選味道較重的，選擇油較厚的葷菜可以減少白酒對胃的刺激，什麼紅燒肉、燒排骨、水煮魚之類的菜肴都很合適，正常的中式午餐和晚餐都可以搭配白酒。
上關於那幾種酒應該配什麼菜相關內容就為大家介紹到這裡了，不管是什麼菜配什麼酒，只要是好酒就行了，如今的酒市場魚龍混雜，老百姓想買到貨真價實的酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
我《 liuzhiqing0712》的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生