好多酒友買到一些頂級好酒,喜歡放上一段時間再喝,或者作為自己的藏品收藏起來。
這時候,一些好的儲存技巧就顯得特別重要。
因為偶爾也會看到一些新聞,一些酒友打開收藏了十幾年的好酒,發現酒早就漏光了!這讓我這個愛酒人士很是心疼,今天,我就來說說一些儲存好酒的技巧。
儲存好酒的方式有很多種,我今天要說的比較常見,實用性比較強的方法。
一、瓶口密封
首先,買到好酒不要著急密封,可以先檢查一下瓶蓋有沒有擰緊。
沒有擰緊瓶蓋的酒就算你密封儲存得再好也是白搭!
接著,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏住保鮮膜,生膠帶纏繞時,前兩圈可以稍微松一點點,後幾圈盡量纏緊一些,瓶蓋下邊緣盡量多纏繞幾圈。
另外,需要注意的就是生膠帶時間越長,自身就會纏的越緊。
所以,我們當時在密封的時候要留出一段膠帶頭,不然到時候想拆開都很難。
然後,我們可以進行封蠟。
用專門的食品級的密封蠟放進金屬容器裡加溫,等待蠟融化成液體,用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處,確保萬無一失。
二、瓶身密封
瓶身密封也很有必要。
包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鮮膜包好,這裡的密封技巧就是盡量壓緊保鮮膜,不要留空氣,保鮮膜不要翹腳。
另外,如果說到要儲存好酒,外在的環境因素也很重要。
避光避熱、防潮防濕是基礎,因為儲存酒的過程我們不但要防止漏酒,更重要的是要避免酒有變質的可能。
一瓶放上十幾年的酒,如果長期和外面的空氣接觸,口感就會大打折扣了!
所以,有條件的情況下,可以把酒放在酒窖中或者酒櫃常溫保存,盡量避免經常挪動。
靜待一段時間,你就可以享用美酒了。
以上就是一些儲存酒的技巧,如果能對各位酒友們有所幫助,我也算是有所貢獻了。
說到要儲存酒,當然是好酒才有儲存的意義了。
一瓶劣質酒放上幾十年、幾百年也不會變成頂級好酒,這要酒友們在買酒的時候就擦亮眼睛了。
真正的好酒是純糧食釀造的坤沙酒,會有『越陳越香』的特點,酒質在歲月中得到更好的沉淀。
我作為一個傳統釀酒人,一直在堅持自己的純糧酒事業,也結交了很多真性情的酒友,他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒,品酒所有關於酒的事,我雖然不是什麼厲害的專家,但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。
從他們身上我也獲得了很大的動力,我也會不忘初心,堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒,希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒!
品酒香,交酒友,知酒事!
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