醬酒行業未來的競爭,將是運營能力的競爭?《圖+文》

隨著中國經濟高速發展,中高收入人群數量在不斷增長,據統計,預計在2025年,中國新中產人數預計將超過5億,龐大的數字背後,映射出龐大的消費升級需求。

尤其是3·15以來,消費者對產品的品質更加敏感,對高品質健康生活需求愈發迫切,白酒產品的消費同樣,也開始進入了品質消費階段,『少喝酒,喝好酒,喝健康的酒』正是響應著這一品質需求的表達方式。

隨著醬酒市場的逐步滲透,稀缺性、健康性也越來越受人們追捧,醬香酒也逐步變成了品質的代名詞。

醬酒的市場份額佈局,已從貴州噴湧,再到河南、山東、廣東、福建等重點市場的發力,迅速蔓延全國。

首席專家權圖表示,從各種信號來判斷,醬酒已經到了中場,從品類擴張轉向品牌競爭,這一過程會持續5年以上的時間。

業界認為,醬香酒進入『中場競爭』後,酒廠產能的提升成為未來搶占市場的必要因素,行業專家判斷,在未來5000噸是醬酒企業的生產門檻,2萬噸是主流醬酒企業的入圍門檻,5萬噸是主流醬酒企業的競爭門檻。

通過最近幾年醬酒行業的變化可以確定行業正逐步成熟化,生產端和市場端的框架設施基本搭建完畢,接下來的競爭中比拼的是綜合運營能力。

茅臺鎮大小酒廠及作坊超過3000家,但擁有生產資質的僅500餘家,這幾年政府對酒廠生產的各項要求也近乎苛刻,不斷促進產品源頭的質量;

而前端市場的亂象及泡沫也在近10年來逐漸消散,低價劣質產品及眾多投機玩法不斷失效,終端消費者對醬酒有了基本的認知,不再輕易被割韭菜;像之前的一二類電商、垂直電商基本是低價低質醬酒的溫床,但現在基本沒有了這些渠道的消息,但他們對醬酒用戶的關鍵教育不能忽略。

行業越發成熟的市場環境下,是品牌、產品、模式、營銷的多元化競爭,這與參與市場的品牌方和代理商的運營、組織、協調及營銷配合密不可分。