黑皮諾是葡萄酒世界裡非常古老的品種，原產於法國勃艮第，也是勃艮第的風土標簽。
在擁有2000年歷史的黑皮諾面前，誕生尚不到300年的紅葡萄王者赤霞珠都顯得有些稚嫩。
勃艮第產區的黑皮諾有著「液體絲綢」的美譽，做派古典，新西蘭的黑皮諾則擁有無法復制的純凈果香。
黑皮諾葡萄酒自古便是令人垂涎的方物。
法國皇帝拿破侖的心頭好便是黑皮諾。
他獨好勃艮第香貝丹特級園的黑皮諾幹紅，宣稱香貝丹的黑皮諾給了他無數靈感，這裡的酒也因此被譽為「王者之酒」。
至於勃艮第的傳奇名莊羅曼尼康帝DRC，更曾引得法王路易十五的情婦蓬皮杜夫人與康帝親王為它展開激烈競標，最終被康帝親王以高於周邊葡萄園十幾倍的天價買下。
如今的羅曼尼康帝還把持著世界最貴葡萄酒之位，並因產量稀少被稱為『千萬富翁買得起的酒，億萬富翁才喝得到』。
令人如此動容的黑皮諾一向表現不俗。
Liv-ex年度品牌榜上，黑皮諾前10占據6席，Wine-Searcher年度10佳中則占去5席。
權威雜志Decanter醇鑒評選出的死前必喝100支葡萄酒中，竟然有10款黑皮諾上榜。
這個品種到底有什麼魔力，引得全球無數飲家競折腰？
我們將黑皮諾掃盲做成了知識卡片，祝各位看官學得歡喜！
部分圖片來源於網絡
文 | 孜銅 Ari 制圖 | 鵬
© 酒雲網
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