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酒斛
梅洛難耐氣溫上升，波爾多右岸正受全球變暖的威脅；而正遭遇疫情沖擊的波爾多，同時面臨價格持續下跌的壓力，如何在現階段艱難的大環境下負重前行，波爾多備受全球關注。
受全球變暖威脅
梅洛或將被部分酒莊淘汰
梅洛《Merlot》，是經典波爾多混釀最主要的釀酒葡萄之一，尤其在波爾多右岸，它為混釀帶來柔和的口感。
但梅洛對熱非常敏感，在涼爽的黏土土壤中才能更好地成熟。
鑒於氣溫上升，波爾多右岸的釀酒師們越來越擔心梅洛的脆弱性，紛紛著手采取應對措施。
『這意味著我們計劃種植更多的赤霞珠，以確保為我們的未來年份打造平衡的混釀』波爾多右岸Domaines Barons de Rothschild董事長薩斯基亞·羅斯柴爾德《Saskia de Rothschild》正為未來的發展狀況『作計劃』。
Chateau Angelus的總經理Stephanie de Bouard認為， 能夠在較溫暖的條件下種植梅洛，會是另一種解決方案。
Ornellaia的房地產總監Axel Heinz說道：『我們在砂質土壤上種植了一些梅洛，因為它們在靠近海洋的高海拔地區也沒有表現很好。
將來，我們可能不得不將其淘汰』
那麼梅洛會不會受到氣候的挑戰，被迫淘汰出波爾多法定釀酒品種呢？
知名葡萄酒專家、講師齊紹仁則對此持樂觀態度，他認為，威脅倒不至於，畢竟葡萄品種的選擇是人們決定的，也可以由人們改變。
接受大自然的改變而去改變即可。
波爾多價格持續下跌
但仍穩居『熱搜第一』
不僅在種植釀造上受到嚴重考驗，波爾多葡萄酒在市場上也遇到同類的挑戰。
隨著波爾多2019年期酒的期酒品嘗結束，鑒於國際健康危機，幾乎所有頂級品牌的價格都不可避免地下跌，降幅最大的幾乎是在法國最負盛名的葡萄酒產區。
然而，波爾多仍是迄今為止最受歡迎的葡萄酒產區。
我們可以從『Wine Searcher』《全球最大的葡萄酒數據庫，具有40萬個標簽，每天跟蹤超過一百萬次搜索，按受歡迎程度/搜索次數排名》的研究報告中看到， 在葡萄酒熱搜排名前十名中，有七家酒莊來自波爾多：木桐酒莊《ChâteauMouton Rothschild》，拉菲酒莊《ChâteauLafite Rothschild》，瑪歌酒莊《ChâteauMargaux》，拉圖酒莊《ChâteauLatour》，帕圖斯《Pétrus》，奧比昂酒莊《Château Haut-Brion》和龐特卡奈酒莊《ChâteauPontet-Canet》。
其次是勃艮第，托斯卡納，加利福尼亞和皮埃蒙特的葡萄酒。
市場上的困難和價格的長期下跌，似乎並沒有影響波爾多的名聲，但是可以肯定的是，越來越多的優質產區的出現和競爭，縮小了優質葡萄酒市場的領域。
在 2020這個特殊年份下，波爾多作為葡萄酒行業各領域的標桿，無疑代表了全球變化的信號。
波爾多還將受到何種考驗？
我們拭目以待！
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