被酒友直呼『好喝到想哭』的一款酒，在勃艮第挖到寶藏的Domaine Quivy酒莊！
1、DomaineQuivy 匠人之作
2、GevreyChambertin 村級En Champs
陽剛、強勁，力量感十足，這是 GevreyChambertin村的印象；精準控產，一心一意釀出兼具實力與優雅的勃艮第酒，便是低調大家的DomaineQuivy的釀酒哲學！
酒莊醉為特色的地方就是老藤了，Les Jeunes Rois有百年以上，Les Journaux的葡萄則種植於1933和1947年，前者至今已有87年滕齡。
而這今天這款En Champs則是Gevrey-Chambertin村中兩片醉知名的lieu-dit之一，葡萄滕齡50-100年，位於一級園Champeaux所在的山坡下，擁有一級園的品質，是酒莊醉引以為豪的作品之一，絲毫不輸其他同村名家。
另外，極具潛力的一級園Les Corbeaux《葡萄酒大師Jasper Morris將其列為『超一級園』》，酒莊在此也有品質出色的酒款。
3、絕世好年-2002年
2002是勃艮第被忽視的傑出年份，兩個權威機構都為這個年份打出了超高分：WA 94、WE 97！2002年的葡萄種植季開局良好，隨後進入衰退期，然後在醉後一刻奇跡般地得到了拯救，充滿了波折和挑戰，但醉終取得勝利，但葡萄依然有所減產，因此這個年份的酒不可多得。
在JR評論中，這是一個『充滿希望的年份』，葡萄果實很成熟，發展出良好的酸度和誘人的單寧，有著令人愉悅的平衡，易於接近。
這款老年份，老莊主很喜歡，是準備再留留的，但被我們苦苦求來了！既帶有Gevrey村有力的架構感，又有優雅沉穩的一面，經歷了18年的陳釀後，更展現出了它的精致和復雜，性價比更是硬實力水準，值得一試！
4、轉變和希望
如果說傳統是Quivy的根與本，那創新便為酒莊註入了新的力量：2010年，酒莊開始改變釀酒手法，在忠實反應Gevrey Chambertin結實的風土個性之外，也能夠保留細致的果香，使口感更輕巧易飲。
在釀造方面，原則上會完全去梗，一級園以上用100%新桶，村莊級則用50-60%新桶陳釀，但日後也會開始整串發酵的方式。
同樣，我們也引進了新年份，感興趣的酒友可以蹲新年份的產品上架哦，可以對比感受一次Quivy的魅力！