2019年8月11日，第十一屆中國侍酒師大賽在上海花園飯店圓滿落下帷幕。
經過上午半決賽和下午決賽的激烈角逐，王逢源 King WANG斬獲桂冠，劉菲菲 Fei Fei LIU和吳耀亨 Henry WU分別摘得本次比賽的亞軍和季軍。
冠軍
王逢源 King WANG
Jing An Shangri-la Hotel Shanghai
亞軍
劉菲菲 Fei Fei LIU
Middle House Shanghai
季軍
吳耀亨 Henry WU
Morton Steak House Guangzhou
本次大賽十強名單如下：
《依照片順序自左至右排名》
陳文 Tyler CHEN
Kerry Hotel Shanghai
耿高龍 Stone GENG
L’Atelier de Joel Robuchon Shanghai
胡映霞 Cassie HU
Temple House Chengdu
李濤 Bruce LI
China World Summit Wing Beijing
劉菲菲 Fei Fei LIU
Middle House Shanghai
劉嘉倫 Walter LIU
Hakkasan Shanghai
王逢源 King WANG
Jing An Shangri-la Hotel Shanghai
吳耀亨 Henry WU
Morton Steak House Guangzhou
楊智淙 Sol YANG
Wine Universe by Little SOMM Shanghai
朱宏奕 Yulia ZHU
Langham Hotel Shanghai
此外，大賽針對十強選手頒發了特別獎項，分別為：
最佳酒水知識獎
劉菲菲 Fei Fei LIU
Middle House Shanghai
露西龍特別獎
胡映霞 Cassie HU
Temple House Chengdu
賽事評審團
本次大賽專業評審團陣容強大，特邀世界侍酒大師公會首席執行官——Brian Julyan MS坐鎮評審團，為大賽加持。
評審團主席
Brian Julyan MS
評審團成員
Ronan Sayburn MS
Darius Allyn MS
Gearoid Devenay MS
John Hung
Joe Sriwarin
Rob Hirst
Karine Silva
Jose Manuel Chicot
Eric Aracil
半決賽《上午進行》
半決賽為全封閉式，共分兩輪：
第一輪：45分鐘筆試+盲品
第二輪：侍酒服務
半決賽是對選手專業素養和心理素質的雙重考驗。
綜合能力前三甲的選手脫穎而出，晉級到下午的決賽中。
其餘七位選手的表現也可圈可點。
決賽《下午進行》
經過上午緊張激烈的比拼，綜合成績排名前三的侍酒師順利晉級到了下午的決賽。
《按照片自左至右排列》
他們分別是：王逢源King WANG 、劉菲菲 Fei Fei LIU 、吳耀亨Henry WU 。
決賽順序由抽簽決定。
王逢源 King WANG打頭陣，隨後是吳耀亨Henry WU，最後是劉菲菲Fei Fei LIU。
決賽共分六個環節，前四環節個人單獨進行，後兩環節三人一同比賽：
第一環節：調制雞尾酒+餐酒搭配
根據評委要求調制Mojito雞尾酒，並分別為煎海鱸魚、羊排、以及巧克力榛果香蕉薄餅搭配酒款。
第二環節：酒單糾錯
Champagne
Bin No
1 NVBillecart Salmon Grand Cuvée，France
《本酒款為年份酒 》
2 2012Ruinart Blanc de Blanc Brut，France
《本酒款為無年份酒》
White
3 2015 Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Spätlese，Wegeler，Rheingau，Germany
4 2015 Schloss Gobelsburg Ried Renner Grüner Veltliner，DAC，Wachau，Austria
《產區應為Kamptal》
5 2017 Villa Maria Sauvignon Blanc Cellar Selection，Marlborough，New Zealand
6 2015 Mersault”Les Vireuils” Domain du Matrot，Côte de Beaune，France
《拼寫錯誤，正確拼寫Meursault 》
7 2015 Semillon Watervale Mount Horrocks，Eden Valley，Sth Australia
《產區應為Clare Valley》
Red
8 2014 Valpolicella Superiore DOC，Allegrini,Lombardy，Italy
《產區應為Veneto》
9 2009 Château de Pez，St. Emilion Grand Cru Classé，France
《應為 Cru Bourgeois，Saint-Estèphe》
10 2008 Château Montelina，Cabernet Sauvignon，Sonoma，USA
《拼寫錯誤，應為Montelena，產區應為Napa》
11 2014 Bodega Catena Zapata，Mendoza，Argentina
12 2010 Castello Banfi，Brunello deMontalcino，Tuscany，Italy
《拼寫錯誤，應為di》
第三環節：侍酒服務《一白一紅》
現場為三位評審提供一瓶國產白葡萄酒和裡奧哈Reserva紅葡萄酒的侍酒服務，同時回答評審提出的相關問題和要求。
第四環節：盲品酒款《一白一紅+四款烈酒》
盲品6款酒，其中需要描述一白一紅兩款葡萄酒，以及鑒定四款未知烈酒的身份。
第五環節：知識問答
第六環節：起泡酒侍酒
需要盡快把一瓶起泡酒倒入16個起泡酒杯中，且盡量保證每一杯的量相同，最後不能在酒瓶中剩下任何的酒液。
在比賽過程中，除了行業人士，還有很多愛好者觀賽者也來到現場。
由於座位有限，很多觀眾都隻能在外圍觀站著觀賽，為自己支持的侍酒師加油打氣。
隨著侍酒師們將一杯杯葡萄酒送向觀眾席，本次中國侍酒師大賽也最終落下帷幕。
我們明年再見！
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