今 日： 葉日，不 宜 飲 酒
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via unsplash.com
巴塞羅那， 如今又是一年春暖花開。
這裡位於伊比利亞半島的東北部，緊鄰地中海既是港口城市，也是西班牙的第二大城市，同時還是加泰羅尼亞地區的首府。
這裡不僅盡顯地中海旖旎風光，更是歷史文化名城。
曾經巴塞羅那沙灘上盡眼望去，都是曬著太陽的俊男美女；在各個高迪建築下面，也擠滿留影的遊客們；古老的城區充斥著琳瑯滿目的商店；諾坎普球場人聲鼎沸；餐廳酒吧中都是熙熙攘攘的人們，以及餐桌上盡是美食美酒。
而現在光景已大不相同，如今門可羅雀。
西班牙人民仍在與疫情抗爭，而曾經的日常生活，現在也不知道何時能恢復。
來自DOCQ Priorat產區的Mas d’en Gil酒莊，Marta Rovira通過zoom軟件正在向全世界展示石板巖
希望盡早解禁，能夠走進酒莊，用身心感受那一片風土。
阿雷亞高地酒莊
Alta Alella
via altaalella.wine
阿雷亞高地酒莊(Alta Alella) 創建於1991年，是距離巴塞羅那市區最近酒莊僅有15km，屬於DO. Alella，這個家族性的有機酒莊坐落在Serralada de Marina自然公園中，距地中海僅1.3公裡。
via altaalella.wine
近幾年發展迅速，該酒莊采用小罐釀造技術，葡萄品種繁多，每個年份最多生產五十種基礎葡萄酒，采摘是100％手工完成的，並且隻選擇在最佳時間采摘葡萄，以確保最終結果的優異表現。
via altaalella.wine
在阿雷亞高地酒莊(Alta Alella)，根據地塊的朝向選擇種植適合的品種。
以此方法，使用西向葡萄園以獲取更成熟，高質量葡萄，用於釀造甜酒和幹紅，而使用東向葡萄園以獲取更具有花香的葡萄，以適用於卡瓦基酒和白葡萄酒。
這片隻有50公頃的葡萄園，受DO Alella原產地和DO Cava原產地的保護。
而Celler de les Aus是酒莊的新項目，專門釀造自然酒系列，性價比很高。
圖一 Alta Alella PB，Pansa Blanca 100%；
圖二 AA Privat Brut Nature Reserva， Pansa Blanca – Macabeu – Parellada
圖三 AA Tallerol，Pansa Blanca 100% 《自然酒》
主要的土生品種是Pansa Blanca，在其他葡萄酒產區被稱為Xarel·lo。
而這種葡萄釀出的葡萄酒有白色水果《梨和蘋果》，花香以綠色杏仁，茴香和成熟的檸檬為主。
散發著甜美清新的口感，回味起帶有咸味的成熟白色水果的香氣。
而釀造出該葡萄酒風格的土壤為el Sauló(即細沙質土壤)，具有很強的滲水性，顏色偏白。
科多紐酒莊
Codorníu
via es.wikipedia
到了巴塞羅那定要去巴塞羅那省的佩內德斯產區《DO Penedès》參觀一下，距離巴塞羅那市區僅50km。
這裡是西班牙卡瓦酒《Cava》發源地，擁有DO卡瓦原產地保護《D.O. Cava》。
科多紐酒莊《Codorníu》是西班牙歷史最悠久的酒莊，建立於1551年 。
1872年，Josep Raventós Fatjó通過采用釀造起泡酒『傳統方法』，創造了第一瓶卡瓦酒。
via codorniu.com
其種植面積為27,542公頃。
這裡的土壤富含磷，而鉀含量低。
這裡的地形並不規則，從海邊到蒙塞拉特山都有小山丘，有不同河流的小山谷。
在海拔較低的地區，以砂質土壤為主，而在海拔高的地區是以石灰巖質土壤和黏土土壤。
這裡的主要葡萄品種是馬家婆《Macabeu》，沙雷洛《Xarel·lo》和帕雷亞達《Parellada》。
via codorniu.com
每一年的采收始於夏季末。
在收獲期間，每個地塊和每個品種都在其成熟的適當時機收集。
相對早熟的品種，如霞多麗《Chardonnay》，是在8月收集的，而傳統品種是在9月收集的。
Anna de Codorníu Blanc de Blancs和 Anna de Codorníu Rosé位於西班牙最暢銷的CAVA之列。
其中這款Anna de Codorníu Blanc de Blancs，是由霞多麗《Chardonnay》占70％，帕雷亞達《Parellada》占15％，馬家婆《Macabeo》和沙雷洛《Xarel-lo》占15％。
按照傳統法，讓酒在酒瓶中與酒渣的接觸15個月的時間，這使酒體更加豐富。
阿巴達爾酒莊
Bodegas Abadal
via catalunya.com
位於巴塞羅那省的 D.O. Pla de Bages，阿巴達爾酒莊《Bodegas Abadal》距離巴塞羅那有80km。
Pla意為平原，周圍有森林環繞，所以這裡的酒莊被森林包圍，因此葡萄酒的風味受到了很大的影響。
據文獻記載，在1199年Roqueta家族便是該地區的葡萄種植者。
到1983年，Valentí Roqueta 作為莊主，建立了酒莊。
via abadal.net
葡萄園分佈在不同水平線的梯田上，得到了黏土土壤和鈣質土壤滋養，與森林近在咫尺，這片森林對葡萄酒作出了貢獻，賦予了葡萄豐富的表現力和復雜性，無論是紅色品種還是白色品種，都有森林氣息。
森林同時也成為了葡萄園的避風港，其氣候類型介於大陸性和獨特地中海型微氣候之間，晝夜溫差較大。
作品在酒評家筆下分數都不錯，其中2016年Abadal 3.9獲得過2020年ABC葡萄酒指南的95分。
是一款十分優雅的葡萄酒，風味 濃鬱。
期待有朝一日可以去真正參觀這些酒莊。
那麼等疫情結束後，好好看看這個世界吧！
黎嘉 – 酒斛網微釀傳媒
西班牙駐巴塞羅那記者
北京姑娘，巴塞羅那生活多年，
喜歡品美酒尋美食， 近期迷戀自然酒。