近日，曾被Food & Wine雜志評選為『年度侍酒師』的 Caleb Ganzer被逮捕，原因是他在7月13日凌晨被發現在Nolita的Prince Street Pizza戶外餐廳縱火。
在『徹底調查』了Ganzer之後，調查人員將他與今年早些時候另兩起曼哈頓下城的縱火案聯系起來。
曼哈頓地區檢察官辦公室指控 Ganzer 犯有兩項縱火罪，兩項刑事惡作劇罪和三項魯莽危害罪。
『每一次縱火行為都有可能迅速蔓延，危及紐約市民以及紐約消防局成員的生命』紐約市消防專員丹尼爾 A. 尼格羅(Daniel A. Nigro)在一份聲明中說，『值得慶幸的是，在這些事件中沒有人受傷，嫌疑人也在再次縱火之前被逮捕』
據紐約消防隊(FDNY)報道稱，Ganzer第一次縱火是在今年的1月8日，作案地點位於下東區斯坦頓街(Stanton Street)的Forsythia Restaurant的戶外餐廳，該地離甘茲居住的地方很近；
6月26日凌晨，距離甘茲工作的餐廳La Compagnie des Vins Surnaturels所在街區不遠的一個街角上，一堆垃圾被點燃；最近一次火災於7月13日發生在 Prince Street Pizza 旗下的一家戶外餐廳。
紐約消防隊發佈了最近事件的監控視頻：一個身材苗條、頭發烏黑蓬松的男人從街對面走近棚屋，在建築的一個角落點燃了一個餐巾紙分配器，隨後他走到棚子的另一邊點燃另一個分配器，在做完這一切後迅速離開。
Ganzer 是紐約市頗受歡迎的 La Compagnie des Vins Surnaturels 餐廳的葡萄酒總監兼共同所有人和董事總經理，該餐廳於2014年在紐約Nolita社區開業。
餐廳悠閑的氛圍與由Ganzer經營的一個葡萄酒項目密不可分，該計劃擁有超過1000種葡萄酒選擇，在法國葡萄酒地區具有獨特的優勢。
在接手La Compagnie的項目之前，Ganzer還曾在Grand Award獲獎者Daniel和Eleven Madison Park擔任侍酒師。
消防官員還沒說明35歲的Ganzer到底是因何動機引發火災，但民間猜測這是襲擊競爭餐廳的『惡性競爭』。
在發給Wine Spectator的一封電子郵件中，La Compagnie des Vins Surnaturels的發言人表示：『我們公司已經知道了這件事，Ganzer先生正在休假。
如果此時關於這件事還有任何其他後續問題，我們不予置評』