禮和德作為中國酒文化的標桿、酒文化名片定義的內核！
『感情深一口悶』的幹杯法，雖然看起來豪爽，看起來能加快情感溝通，但海飲的方式，哪能體會到滋味的美妙！
這是對酒的褻瀆，是對釀出這滴美酒所付出的勞動的不屑！同時，以海飲換感情的粗暴行為，顯然也是對自己和他人健康的不尊重。
喜歡喝酒的人，可分為三等：『雅』、『清』，分別為第一等；第二等是『俗』『濁』；『惡』『污』便是這第三等。
這沒有酒德，便是喝酒人中的第三等。
中國現代文學家也曾在文章中列舉過酒後數項缺德之事，酒後『缺德』者不妨參照，飲酒重得趣，切莫缺酒德，真正的酒者才能明白的意義。
酒德實現飲酒『中庸』
重塑現代中國酒禮德之道，是傳承和弘揚中華民族傳統美德需要。
中國的酒禮酒德濫觴於殷商，盛於周，以孔子為代表的儒家思想成為主流地位後，酒禮酒德沐浴著濃鬱的儒家文化色彩，逐漸成為文明的美德風尚，至今仍流淌於民俗文化之中。
大凡酒能益人，故有『天乳』、『百藥長』之美譽；酒亦能損人，故有『禍泉』、『腐腸賤』之惡名。
損人益人非酒之過，乃人誤用酒也。
以酒為媒，傳播社會文明
我們需要把禮和德作為中國黃酒文化的標桿、酒文化名片定義的內核。
在中國悠久的酒歷史長河中，黃酒作為物質文化產生的同時，與之相伴隨的精神文化也隨之產生。
酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。
而酒禮酒德是中國黃酒精神文化非常重要的內容。
因此，酒及酒文化，是傳播人類社會文明、道德風尚最佳的媒介之一。
當代酒德
酒後不駕車，在執行階級已經納入法制軌道，但是在預防的前期，更在於人們飲酒時的道德約束。
強化行感恩酒的恩德內涵，婚宴酒的夫妻長久恩愛，慶功酒對經驗和成績的總結和發揚，在賓客友朋的宴請中，增強誠信的價值觀念。
酒，豪飲也罷、小酌也罷，只要別酒後失德！
